​​Розе из ксиномавро – приятное отпускное открытие. Небанальные, самобытные, недорогие (~€15). Ещё и из умелых рук.

Апостолос Тимиопулос – мастер по работе с ксиномавро (уже попробовал его Earth and Sky) и обладатель награды Decanter Rising Star 2022.

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2024 – долгая спонтанная ферментация, без ямб, 4 месяца в старых дубовых бочках, 12,5%. Ягодное лукошко, красный апельсин и грейпфрут, лепестки розы и пряные травы. Среднетелое, с яркой кислотностью и потенциалом.

Маркос Марковитис – ещё один представитель Науссы, винодел в третьем поколении, попавший со своими винам в 50 Great Greek Wines 2025.

Markovitis Xinomavro Rosé 2024 – спонтанная ферментация, ямб + полгода в стали, 13,5%. Кислые лесные ягоды и вишня, цедра красного апельсина, томатный лист, землистые и минеральные оттенки. Более структурное и объемное, с уверенной кислотностью, не стесняющимся алкоголем и продолжительным финишем.

До отпуска слышал только о Тимиопулосе. Но розе Марковитиса мне понравилось чуть больше. Хотя я бы советовал попробовать оба.

P.S. Говорят, что и у других греческих производителей розе из ксиномавро получается недурно. Например, Kir Yianni (L'Esprit Du Lac), Alpha Estate и Ktima Gerovassiliou.

Ну а если не привязываться к сорту, вот ещё пара греческих розе на заметку – La Tour Melas Idylle d'Achinos (местный ответ Провансу) и Troupis Winery Hoof & Lur (то ли розе, то ли оранж).