комплекс вина

Прибыли вчера в Псков, ужинали в Пивных палатах во дворе Поздноева

Встретили нас фразой «вам что-то подсказать?». Полагаю, это связано с туристами, которые случайно забредают поглазеть. Но можно заменить на более открытое: «поужинаете/позавтракаете?»

Выбор пива оказался уж совсем не велик для заведения с таким названием, а Псковское с консервнобаночным послевкусием.

Комплиментом принесли тарелку с мягким тёплым хлебом, льняным, луковым и бородинским хлебом, аккомпанементом - творожный сыр с маринованными огурчиками. Луковый - нечто, да и остальные. Пекут сами.

Вариация тартара оказалась на троечку.

Безвкусные листья артишока, нежный творожно-трюфельный мусс, плотная мясистая структура не супер выраженного вкуса с яркими вкраплениями горчицы и холодный сочный жирненький драник. Если правильно скомпоновать - получается симпатично.
Но вот эта бесполезная веточка укропа…

Пирожки - миленькие мини-чебуреки. Сладковатое тесто, простоватое мясо.
Но. Разваренные томаты (кожицу прям жевать) с хмели-сунели и перечной остротой зачем-то назвали томатным соусом и подают к этим самым пирожкам. Проблендерить бы сиё творение.

С переваренным орзо подали сочнейшую грудку и соус хайнц барбекю. Ну, кхе.

Зато по провинциальному атмосферно. Под тарелки - пластиковые подставки с пивными фактами, белоснежные каменные своды, деревянная мебель. Барная стойка, я услышала, «волшебная», но идти проверять чего-то не захотелось.

да, аэропорт
да, первый раз увидели

но заскучала по Армении

Шардоне от КД оказался ещё страннее, а Шардоне из винограда США с многообещающим названием «Баттер» совершенно посредственный

МаМу Шагит взял мне показать, и оно прям хорошенькое - ягодной ароматики, во вкусе вишня в шоколаде, пряности и приятные мягкие танины

И кислотность хорошая. И десертность-кондитерность. И очень приятно

КДшный #рислинг 24го года

Едва бензольный, кислотный, внезапно булочковый на послевкусии

Для КД мне простоват как будто бы, малорислингов

Нежнейший #пинонуар сегодня

Красные ягоды, сочность, лёгкость, пряности

Красиво, надо приглядеться к сорту

Позднеобед сегодня видовой

Карелла пестрит блюдами из оленины, они и были опробованы

Тартар здесь за 780рублев

Структура, надо сказать, смутила, но кусочки мяса достаточно плотные

Там же кусочки яблока, солёных огурцов, лука и облепихи - в комплексе дают очень интересное, классное сочетание

хлебушек мягонький тёпленький, хорошо к этому всему

Тушёная оленина тоже прекрасна и нежна, пюрешка странновата «песочными» вкраплениями, но мочёная клюква всё это вывозит

Принесли её ещё тартаром не успела насладиться - на веранде я одна, а лестница крутая, понимаемо

Было принято решение завтракать в Мечтателях

Я была тут однажды, ещё без напробованности и большого опыта хождения по заведениям, и с ним полюбила их ещё больше

Милая хостес посадила меня за общий стол («у меня, к сожалению, всё остальное занято»)

И только мне успели кофе принести, аккуратно тронула за плечо и предложила пересесть к окошку.

Драники мягчайшие, пашот идеально приготовленный, соус, уф

Решила, что без шампани тут всё же не обойдётся

Не думала о ней совершенно, наслаждалась мягкой грубоватостью менье под хрустящую подмороженную стружку яблока, нежнейший крем из щавеля и хруст безе

Новый цвет от Кико оказался не такой стойкий, что немного смазало (буквально, на десертную ложку), но конечно это всё мелочи в сравнении с внимательностью ребят, атмосферой заведения и моим умиротворением