WineHelp. Афиша 🥂

▎Где заканчивается «высокое опьянение» и начинается пьянство?

Князю Владимиру приписывают слова: «Веселие Руси — пити, не можем без того быти». Но русская литература никогда не смотрела на вино однозначно. В одном тексте оно становится частью праздника, вдохновения и почти сакрального действа. В другом — знаком распада и одним из самых низменных пороков.

26 сентября WINEHELP предлагает прочитать историю русской культуры через бокал вина.

Доктор филологических наук, преподаватель НИУ ВШЭ Михаил Павловец расскажет, как менялось отношение к вину, опьянению и пьянству — от Пушкина до наших дней. Почему питие сближало аристократию и народ, клир и мир, писателей и их героев? И какими смыслами русская литература наделяла алкоголь в разные эпохи?

Сопровождать разговор будет винный сет, в центре которого — токай. Вино с давней русской историей: ещё в XVIII веке венгерских виноградарей приглашали в Крым, а позднее токайские лозы стали частью эксперимента по созданию собственного русского виноделия.

В программе вечера:

• Sauska Brut Méthode Traditionnelle
Игристое, созданное традиционным методом и выдержанное в бутылке 18 месяцев. Свежие цитрусы, спелый ананас и тонкий дымный оттенок.

• Oremus Tokaji Dry Mandolas 2017
Сухой токай позднего сбора, выдержанный в бочках из венгерского дуба в подвалах XIII века. Весенние цветы, луговые травы и тосты с персиковым вареньем.

• Коллекционная «Массандра. Токай Южнобережный», 1995
Вино из подвалов князя Голицына и кульминация дегустации. Засахаренная айва, подсушенный бисквит, мёд, курага и грушевый джем.

Два часа, чтобы увидеть вино не фоном к литературе, а одним из её действующих лиц.

26 сентября, 17:00–19:00
Новоостаповская, 6Б
Стоимость — 3300 ₽

Бронь: https://winehelp2.timepad.ru/event/4184239/

▎Супертоскана: восемь вин, изменивших правила

25 сентября WINEHELP соберёт в одном сете восемь разных прочтений Супертосканы — от чистого Syrah до знаковых бордоских блендов, от Toscana IGT до собственной DOC Sassicaia.

В 1970–80-х тосканские виноделы сознательно вышли за пределы действовавших норм: отказались от обязательных сортов, обратились к Cabernet Sauvignon, Merlot и Cabernet Franc, начали активнее работать с барриками. Формально многие из этих вин долго оставались столовыми. Фактически именно они заставили пересмотреть представление о великом итальянском вине.

В программе:

• Castello di Bolgheri Varvàra, 2022 — вино названо в честь баронессы Варвары Врангель, представительницы семьи владельцев Castello di Bolgheri.

• Tassinaia Toscana IGT, 2021 — бленд Cabernet Sauvignon и Merlot от Castello del Terriccio, одного из крупнейших частных поместий тосканского побережья.

• Ocra Bolgheri DOC, 2021 — пример уже признанного системой стиля: красные вина включили в Bolgheri DOC только в 1994 году, спустя годы после первых местных экспериментов с французскими сортами.

• Il Pino di Biserno Toscana IGT — бордоский бленд Tenuta di Biserno из коммуны Биббона; хозяйство основал Лодовико Антинори, ранее создавший Ornellaia.

• 50 & 50, Capannelle, 2018 — совместный проект Capannelle и Avignonesi: ровно 50% Sangiovese из Кьянти-Классико и 50% Merlot из Монтепульчано.

• Le Macchiole Scrio Toscana IGT, 2016 — 100% Syrah из Болгери. Название происходит от тосканского слова scrio — «чистый», «искренний».

• Antinori Tignanello, 2013 — 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon и 5% Cabernet Franc. Tignanello стало первым Sangiovese, выдержанным в барриках, и одним из первых современных вин Кьянти без белых сортов в составе.

• Sassicaia, 2019 — 85% Cabernet Sauvignon и 15% Cabernet Franc. С 2013 года вино имеет собственную DOC Bolgheri Sassicaia, производственная зона которой ограничена владениями Tenuta San Guido.

Один вечер позволит увидеть весь путь Супертосканы: от вин, не вписывавшихся в классификацию, до вин, под которые пришлось менять саму классификацию.

25 сентября, 19:00–22:00
Котельническая наб., 1/15
Стоимость участия — 23 000₽

Количество мест ограничено.
Забронировать участие

Друзья, завтра суббота, классный день, проведем его интересно?!

▎Уже завтра: Лев Голицын — между легендой и правдой 🍾

Человек, который не боялся рисковать. Ошибался — и отвечал за последствия сам. Спорил, экспериментировал и создавал будущее российского виноделия тогда, когда в него почти никто не верил.

Уже завтра в WINEHELP мы встретимся, чтобы узнать настоящего Льва Голицына — не бронзовый образ из учебников и не героя красивых маркетинговых легенд, а живого, противоречивого и невероятно масштабного человека.

Вместе с историком, журналистом и крымоведом Сергеем Козловским разберёмся:

— мог ли граф Шандон действительно перепутать игристое из «Нового Света» с шампанским собственного дома;
— продавал ли Голицын вина ниже себестоимости, чтобы приобщить рабочих к винной культуре;
— почему князь критиковал французских специалистов;
— существуют ли сегодня вина, созданные по оригинальным «голицынским» технологиям;
— как менялся образ Голицына в советское и постсоветское время.

И, конечно, историю будем не только слушать, но и пробовать на вкус.

В программе дегустации:

🥂 «Новый Свет», Пино Гри Миллезим Брют Розе, 2017
🥂 «Абрау-Дюрсо», Blanc de Noirs Brut
🍷 «Токлук» Резерв, «Солнечная Долина», 2023
🍷 «Белый мускат Красного камня», «Массандра»
🍷 «Чёрный доктор», «Солнечная Долина»

Это будет вечер о вине, характере и наследии, которое оказалось прочнее времени.

Уже завтра, 19 сентября
🕔 17:00–19:00
📍 Новоостаповская, 6Б
🎟 Стоимость — 2 000 ₽

Бронируйте место:
https://winehelp2.timepad.ru/event/4174833/

До встречи в WINEHELP. Будем отделять факты от мифов — и делать это с бокалом в руке.

А теперь раскрываем карты — команда WineHelp приглашает на дегустацию «Многоликий Шенен Блан»!

Шенен Блан — сорт-хамелеон. Один и тот же виноград в разных руках и на разных почвах может раскрываться тропическими фруктами, строгими кремниевыми оттенками, медовой выпечкой или сладкими цитрусовыми цукатами.

Именно поэтому мы решили отправиться в настоящее кругосветное путешествие по миру Шененов — от юных винодельческих уголков до легендарной родины сорта, от свежести стали до глубин старого дуба и чудесных преображений вина на осадке!
 
Винный сет:
⚡️Крым, Олег Репин Крым, Kacha Valley, 2022

⚡️Revancha La Primera, Аргентина, Мендоса, 2022

⚡️Rhebokskloof Flatrock, ЮАР, Паарл Alheit Vineyards, Hereafter Here, ЮАР, Стелленбос, 2024

⚡️David & Nadia, Hoe-Steen, ЮАР, Свартленд, 2023 

⚡️Nicolas Joly, Les Vieux Clos, Луара, Савеньер, 2023

⚡️Domaine Huet Le Haut-Lieu, Луара, Вуврэ, 2016 

⚡️Clau De Nell, Луара, Анжу, Clau de Nell, 2015 — биодинамика

⚡️ Bayede, Queen Tomo, ЮАР, 2013 

⚡️Domaine Huet, Le Mont, Луара, Вуврэ, 2005 

⚡️ Chateau Pierre Bise, Луара, Кот-де-Лайон, 2016

Когда: 3 октября, 18.00
Где: винотека WineHelp, Новоостаповская, 6Б
Стоимость: 9500₽/чел

Регистрация по ссылке

https://winehelp2.timepad.ru/event/4202962/

стоимость входят закуски

А что, если за один вечер побывать в Крыму, Аргентине, ЮАР и долине Луары — и всё это с одним бокалом в руке? 🌍🥂

Мы готовим дегустацию для тех, кто любит удивляться и открывать знакомые сорта с новой стороны. Главным героем вечера станет настоящий винный хамелеон: он умеет быть свежим и минеральным, тропическим и медовым, юным и дерзким или глубоким и зрелым.

В программе — 10 вин, разные страны, стили, терруары и годы урожая. Будем сравнивать, обсуждать, искать фаворитов и выяснять, сколько лиц может быть у одного сорта.

Уже догадались, о ком речь? Оставляйте 💜, если хотите узнать больше об этом винном приключении

WineHelp. Афиша 🥂 pinned a photo

▎Октябрь в WINEHELP

Октябрь обещает быть насыщенным: российские автохтоны, белые вина Испании, шампанское от рекольтанов, оранжи, рислинги, игристые со всего мира и даже винный забег. Выбирайте событие и бронируйте места!

▎1 октября, 19:00–21:00

Все грани шардоне
📍 Новоостаповская, 6Б

Исследуем шардоне, созданные российскими виноделами. Сравним разные стили, раскроем сортовые ароматы и разберёмся, какие нюансы придаёт вину выдержка.

Стоимость: 5 500 ₽
Забронировать место

---

▎2 октября, 19:00–21:00

Дегустация белой Испании
📍 Новоостаповская, 6Б

Белые вина Испании демонстрируют невероятное разнообразие климата, почв и традиций Пиренейского полуострова. От атлантического побережья Галисии и Канарских островов до континентальных высот Приората и Монсанта — узнаем, как микроклимат, вулканические почвы и современные методы виноделия формируют уникальные профили вин.

Стоимость: 6 000 ₽
Забронировать место

---

▎3 октября, 12:00–14:00

Винный забег
📍 Старт и финиш: Новоостаповская, 6Б

Стартуем от винотеки WINEHELP, бежим 5 км и возвращаемся обратно. После пробежки участников будет ждать бокал игристого — а может быть, и не один!

Участие бесплатное, регистрация обязательна.
Зарегистрироваться

---

▎8 октября, 19:00–21:00

Дегустация красностопов
📍 Новоостаповская, 6Б

Красностоп золотовский — один из важнейших автохтонных сортов России. Он происходит из долины Дона и культивируется с начала XIX века. Познакомимся с разными воплощениями сорта и узнаем, почему работа с ним требует от винодела особого опыта и терпения.

Стоимость: 5 500 ₽
Забронировать место

---

▎9 октября, 19:00–21:00

Большое путешествие по миру игристых
📍 Новоостаповская, 6Б

Восемь вин — и восемь историй о терруаре, времени и мастерстве виноделов. Каждое из них ярко отражает место своего рождения: вина будут совершенно разными, но одинаково захватывающими.

Стоимость: 7 500 ₽
Забронировать место

---

▎14 октября, 19:00–21:00

Дегустация шампанского Rutat Père et Fils
📍 Котельническая набережная, 1/15

Rutat Père et Fils создаёт терруарные вина с акцентом на шардоне. Урожай с каждого микроучастка винифицируется отдельно с использованием диких дрожжей. Хозяйство придерживается принципов минимального вмешательства и строго соблюдает экологические стандарты.

Стоимость: 20 000 ₽
Забронировать место

---

▎16 октября, 19:00–21:00

Дегустация российских оранжей
📍 Новоостаповская, 6Б

Поговорим об истории оранжевых вин и технологиях их производства, а также попробуем российские оранжи в разных стилях.

Стоимость: 4 100 ₽
Забронировать место

---

▎17 октября, 16:00–19:00

Салон Этны
📍 Новоостаповская, 6Б

Салон пройдёт в свободном формате: присоединяйтесь в любое удобное время в течение трёх часов, самостоятельно перемещайтесь между стендами и дегустируйте вина в комфортном темпе.

Стоимость: 7 500 ₽
Забронировать место

---

▎20 октября, 19:00–21:00

Встреча с Анной Зейбель
📍 Новоостаповская, 6Б

SOLD OUT — все места забронированы.

---

▎22 октября, 19:00–21:00

Рислинги России
📍 Новоостаповская, 6Б

Главная звезда вечера — долгожданное возвращение сладкого вина «Генерал Мороз» от «Галицкий & Галицкий». Этот айсвайн влюбляет с первого глотка: густой и насыщенный, с нотами персикового варенья и выразительной кислинкой.

Стоимость: 5 000 ₽
Забронировать место

---

▎23 октября, 19:00–21:00

Новая волна Шампани: открытия среди рекольтанов
📍 Котельническая набережная, 1/15
Познакомимся с шампанскими домами нового поколения и попробуем вина, раскрывающие другую сторону региона — более личную, редкую и самобытную.

Стоимость: 12 000 ₽
Забронировать место

Количество мест ограничено — рекомендуем бронировать заранее. До встречи в WINEHELP! 🍷

Мы подготовили для вас классную подборку мероприятий на октябрь — там столько всего интересного! Хотите посмотреть? 😉

Команда WineHelp приглашает на лекцию «Лев Голицын в легендах и в жизни».
 
В рамках очередной беседы по истории крымского виноделия мы разберём наиболее известные мифологические сюжеты о Голицыне:
✔️ Мог ли граф Шандон перепутать игристое голицынского имения «Новый свет» с продукцией собственного шампанского дома?
 
✔️ Правда ли, что князь продавал свои вина ниже себестоимости с целью приобщения к винной культуре рабочих и служащих?
 
✔️ Действительно ли Голицын так низко ценил профессиональные качества французских специалистов, что не допускал их к работе в российских государственных имениях?
 
✔️ Наконец, производятся ли сейчас вина по оригинальным «голицынским» технологиям?

Кроме того, мы поговорим о восприятии наследия и трансформации образа Голицына в советское и постсовесткое время, судьбе его художественных собраний и мемориального музея.
 
Лектор — историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
 
В рамках лекции мы продегустируем следующие вина:
⚡️Новый свет, Пино гри Миллезим Брют розе, 2017
⚡️Абрау-Дюрсо, Blanc de Noirs Brut
⚡️"Токлук" Резерв, Солнечная Долина, 2023
⚡️"Белый мускат Красного камня", Массандра
⚡️ "Солнечная долина, "Черный доктор"

Когда: 19 сентября, 17.00
Где: винотека WineHelp, Новоостаповская, 6б
Стоимость: 2000₽/чел

Регистрация по ссылке

https://winehelp2.timepad.ru/event/4174833/

*В стоимость входят закуски

Друзья, привет 👋🏽

Вы наверняка знаете, кто такой Лев Голицын. Но так ли хорошо мы знаем человека, которого называют основоположником крымского виноделия?

Где в его биографии правда, а где красивая легенда? Действительно ли игристое из «Нового Света» перепутали с французским шампанским? И остались ли вина, которые сегодня производят по голицынским технологиям?

Есть желание узнать? )

Друзья, привет! Как проходит ваш понедельник? 🍷

Хотим пригласить вас на необычную встречу, где соединим литературу, историю и, конечно, вино.

Лекция-дегустация «Россия между культом опьянения и пороком пьянства в зеркале русской литературы».

Доктор филологических наук и преподаватель НИУ ВШЭ Михаил Павловец расскажет, как русская литература на протяжении столетий смотрела на вино, опьянение и пьянство — от сакрального и почти праздничного отношения к алкоголю до его превращения в один из главных образов порока.

Винный сет:

⚡️ Sauska Brut Methode Traditionnelle
⚡️ Oremus Tokaji Dry Mandolas 2017
⚡️ Коллекционная «Массандра», Токай Южнобережный 1995 года

Приходите слушать, пробовать и разбираться, где в русской культуре заканчивается культ опьянения и начинается порок пьянства!

Когда: 26 сентября, 17:00
Где: винотека WineHelp, Новоостаповская, 6Б
Стоимость: 3300 ₽ с человека, закуски включены

Регистрация по ссылке:
https://winehelp2.timepad.ru/event/4184239/

#вино #виннаялекция #виннаякультура #винотека #винныйгид #виннаяпомощь #winehelp

Друзья, кто сегодня идёт с нами на прогулку по Мясницкой, обратите внимание: встречаемся в 18:30!

Если вы ещё не успели присоединиться, забронировать место можно по ссылке:
https://winehelp2.timepad.ru/event/4183209/

Здравствуйте, друзья WINEHELP!

«Шпетбургундер: путешествие по Германии»

18 сентября проведём сравнительную дегустацию немецкого Spätburgunder — девять вин из шести регионов, от Ahr до Baden.

В одном сете сопоставим разных производителей, винтажи 2019–2023 годов и несколько уровней винной иерархии: VDP.ORTSWEIN, вина с указанием виноградников, внутренние категории хозяйств и Grosses Gewächs.

Задача вечера — сравнивать вина в бокале, а не подтверждать заранее заданные региональные стереотипы.

В программе:

— Jean Stodden Recher Spätburgunder trocken, 2019 — Ahr; VDP.ORTSWEIN из Rech.

— Weingut Künstler Hochheimer Stein Spätburgunder, 2023 — Rheingau; вино с виноградника Hochheimer Stein.

— Meyer-Näkel Spätburgunder S, 2022 — Ahr; категория S в линейке хозяйства.

— Weingut Ökonomierat Rebholz R Spätburgunder trocken, 2022 — Pfalz; вино с внутрихозяйственным обозначением R.

— Weingut Knipser Blauer Spätburgunder, 2020 — Pfalz.

— Weingut Dautel Oberstenfelder Forstberg Spätburgunder GG, 2021 — Württemberg; Grosses Gewächs с виноградника Oberstenfelder Forstberg.

— AdamsWein Auf dem Haun Spätburgunder, 2021 — Rheinhessen.

— Weingut Ziereisen Blauer Spätburgunder, 2022 — Baden.

— Heinz Eifel Spätburgunder — Rheinhessen.

Ценность этой подборки — в её сравнительном формате. Два вина из Ahr, два из Pfalz, два из Rheinhessen и по одному представителю Rheingau, Württemberg и Baden позволяют последовательно обсудить происхождение, работу отдельных хозяйств и значение классификационных обозначений.

18 сентября, 19:00–21:00
Котельническая набережная, 1/15
Стоимость — 9 000 рублей

Количество мест ограничено форматом дегустации.

Забронировать место:
https://winehelp2.timepad.ru/event/4095394/

#WINEHELP #дегустация #Spätburgunder #PinotNoir #немецкоевино

▎Девять вин. Один вопрос: что получилось у семьи Спасибенко?

Сейчас мы собираем дегустацию так, чтобы не пересказывать историю хозяйства, а проверить её в бокале.

Первые лозы здесь возделывал Николай Григорьевич Спасибенко. Его сын Владимир расширил посадки, а в 2022 году вместе со своим сыном Николаем запустил винодельческий проект гаражного масштаба. Сегодня у семьи 22 гектара виноградников в посёлке Сенной.

На дегустации посмотрим, как этот опыт проявляется в разных стилях.

В сете:

• петнат «Пино Гри. Искры гламура»;
• петнат «Мерлин Мерло»;
• Шардоне + Пино Гри;
• Ркацители «Брызги жизни»;
• Пино Нуар;
• Каберне Совиньон;
• «Тинтос»;
• Сира;
• Саперави.

Не будем заранее назначать главное вино вечера. Финальную расстановку определим вместе 🤔

Что окажется убедительнее: международные сорта, Саперави или авторский «Тинтос»? Пока результат неизвестен — и именно ради него стоит прийти.

16 сентября, 19:00–21:00
Новоостаповская, 6Б
Стоимость — 2 500 ₽

Забронировать место

▎Шпетбургундер: путешествие по Германии

18 сентября · 19:00–21:00
Котельническая наб., 1/15

Один сорт. Девять вин. Шесть регионов Германии — и девять совершенно разных характеров.

Приглашаем исследовать Шпетбургундер — немецкое прочтение Пино Нуара. Тонкий, многослойный и невероятно чувствительный к месту рождения, он умеет быть прохладным и минеральным, сочным и пряным, строгим и по-бургундски изящным.

За один вечер мы пройдём винным маршрутом от суровых склонов Ара до солнечного Бадена, сравним стили ведущих хозяйств и увидим, как климат, почвы и рука винодела меняют звучание одного благородного сорта.

В программе — девять Шпетбургундеров:

• Jean Stodden Recher Spätburgunder DQ, 2019 — Ар
• Künstler Hochheimer Stein Spätburgunder, 2023 — Рейнгау
• Meyer-Näkel Spätburgunder S, 2022 — Ар
• Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
• Knipser Blauer Spätburgunder, 2020 — Пфальц
• Dautel Forstberg Oberstenfeld Spätburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
• AdamsWein Auf dem Haun Spätburgunder, 2021 — Рейнгессен
• Weingut Ziereisen Blauer Spätburgunder, 2022 — Баден
• Heinz Eifel Spätburgunder — Рейнгессен

Это дегустация для тех, кто любит Пино Нуар, хочет глубже понять немецкое вино или просто провести вечер красиво — с редкими бутылками, точными сравнениями и удовольствием в каждом бокале.

Стоимость участия — 9 000 ₽

Забронировать место


#вино #винагермания #шпетбургундер #виннаядегустация #виннаяпомощь #winehelp

Команда WineHelp приглашает вас на вечернюю прогулку по Мясницкой - одной из главных царских дорог Москвы.

Ее проведет известный москвовед Виталий Калашников, автор аудиопрогулок «По следам Москвы».

Мы начнем в 18:30 - и это не случайно.
Мясницкая - это одна из первых улиц Москвы, получившая уличное освещение. Именно вечером, когда зажигаются огни, Мясницкая раскрывается по-настоящему. Свет, льющийся из окон старинных особняков, заново освещает фасады - в сумерках он превращает привычную улицу в прекрасный театр теней и света.

После прогулки продолжим вечер за ужином в ATLANTICA Bistro на Мясницкой.

Нас ждут три пары, в которых история города неожиданно продолжится уже на тарелке и в бокале:
⚡️ Нисуаз + Alveus Ultra Cuvée Extra Brut

⚡️ Индонезийский осьминог + Albariño из Costers del Segre

⚡️ «Не Павлова» + Pedro Ximénez

Когда: 13 сентября, 18.30
Где: место встречи уточняется
Стоимость: 12500₽/чел

Регистрация по ссылке

https://winehelp2.timepad.ru/event/4183209/

*В стоимость входят закуски
*Контакт для связи 8 985 190 54 99 (Вера)

Друзья, суббота 🥹 это ли не счастье )

Хотим пригласить вас на классный вечер, вот подробности 👇🏽

▎Салон Этны

17 октября, 16:00–19:00
Новоостаповская, 6Б

Этну лучше понимать в сравнении.

На одном салоне соберём около 20 вин с вулканических склонов Сицилии — разных по стилю, почерку и интерпретации терруара. Можно будет проследить, как меняется характер вин от производителя к производителю, и разобраться, что именно делает Этну отдельным винным миром.

Формат свободный: приходите в любое время с 16:00 до 19:00, перемещайтесь между стендами и дегустируйте в собственном ритме. Рядом будут винные эксперты — без лекционной дистанции, но с точными комментариями о сортах, участках, производителях и деталях, которые стоит заметить в бокале.

Три часа, около 20 вин и Этна без поверхностного знакомства.

Стоимость: 7 500 ₽
Бронирование: https://winehelp2.timepad.ru/event/4161341/

Друзья, приглашаем вас на дегустацию «Старая» Испания. Это не концерт Шафутинского, но тоже очень интересное и стоящее событие ☺️

Винный сет: 
⚡️Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Mirto", Rioja DOC, 2016

⚡️Вино Barco del Corneta, "Prapetisco" Juan Garcia, Castilla y Leon DO, 2014

⚡️Вино Beronia Gran Reserva, 1987

⚡️Вино Gregorio Martinez, Finca Sangrado, Rioja DOCa, 2016

⚡️Вино Bodegas Roda Reserva, 2010

⚡️Вино Marques de Murrieta Gran Reserva, 2011

⚡️Вино Lopez De Heredia Vina Bosconia Reserva, 2013

⚡️Вино Valbuena 5, Bodegas Vega Sicilia, 2012

Когда: 11 сентября, 19.00
Где: ресторан Signature_art, Котельническая наб., 1/15
Стоимость: 16000₽/чел

Регистрация по ссылке

https://winehelp2.timepad.ru/event/3917470/

*в стоимость включены закуски
 *Контакт для связи 8 985 190 54 99 (Вера)

#винаиспании #вино #виноиспания #виннаядегустация #винныйгид

▎Дегустация «Скалистый берег» от WINEHELP

9 сентября, 19:00–21:00
Новоостаповская, 6Б

В 11 километрах от Анапы, в селе Варваровка, находится гравитационная винодельня «Скалистый берег» — Cote Rocheuse. Вина выдерживают в стали, бетоне и дубе. Подвалы вырублены в скальной породе: внутри сохраняются естественная влажность и постоянная температура 15 ^(\circC).

Проект винодельни создан архитектором Александром Балабиным. Дегустационный зал выполнен в форме морской гальки с панорамными окнами, отражающими небо.

На встрече представим девять вин, включая новое игристое «Кюве»:

• Игристое вино Скалистый Берег, Блан де Блан Экстра Брют 

• Игристое вино Скалистый Берег, Блан де Нуар 

• Игристое вино Скалистый берег, розе 

• Игристое вино Скалистый берег, Кюве, 2020 

• Вино Скалистый Берег Рислинг 

• Вино Скалистый Берег Рислинг Бетон 

• Вино Скалистый Берег Шардоне 

• Вино Скалистый Берег Каберне Совиньон

• Вино Скалистый Берег Красная Книга Глава 2 

Стоимость участия — 6 200 ₽.

Забронировать место

Друзья, всех поздравляем с 1 сентября 🏫 Наши дети вновь садятся за парту и мы вам предлагаем присоединиться 👇🏽

▎ Технологии производства вина

6 сентября · воскресенье · 17:00
Новоостаповская, 6Б

Друзья, 6 сентября, в воскресенье, приглашаем вас в нашу уютную винотеку на особенную встречу.
На этот раз погружаемся в технологию производства тихих и игристых вин. Будет живой рассказ от Веры Юрченко, преподавательницы академии российского вина. Она разложит по полочкам все этапы производства — от лозы до бутылки, — и ни один ваш вопрос не останется без ответа!

В программе — полный гид по методам производства:
✨ Игристые — разберёмся, чем классический метод производства игристого отличается от шарма и ансестраль
🍇 Тихие белые, красные и оранжевые — как рождаются такие разные по характеру вина?

А самое главное — под рассказ эксперта вы будете дегустировать вина разных стилей 🥂
Без лишней теории «для галочки». Только то, что реально влияет на вкус и аромат в бокале!

▎Винный сет

• Новый Свет, Каберне Совиньон, Россия — очаровательное красное игристое от исторической крымской винодельни. Выдержка на осадке не менее 12 месяцев. Элегантное и красивое, с тонами черных ягод и легкими нюансами табака и кедра

• D'Arenberg, The Peppermint Paddock, 2022, Австралия — игристое по методу шарма из редкого испанского сорта грасиано. Яркое и ягодное, вино раскрывается тонами спелой вишни, а также легкими оттенками арахиса, лакрицы и сахарной глазури

• Ведерников, Петнат Голубок, 2024, Россия — современное прочтение игристого методом «ансестраль». Ароматика раскрывается свежими нотами спелого желтого яблока, груши-дюшес и легкими оттенками свежеиспеченного хлеба, за которыми следуют тонкие минеральные акценты

• Doros, Syrah Carbonic, 2023, Россия — яркая карбоника от небольшого крымского хозяйства из сорта внограда сира. Симпатичное красное с кожанными и фиалковыми мотивами и ярким ягодным вкусом

• Павелков, Семейные Традиции, Цитронный Магарача, 2023, Россия — красивое белое из краснодарского края с нюансами цедры и цукатов, переливающееся нотками белых цветов и сухих трав

• Яйла, Кокур Узвар, 2024, Россия — оранжевое вино из древнего автохтонного крымского сорта, ферментация н адиких дрожжах и выдержка в кавказском дубе в течении 8 месяцев. В аромате компот из сухофруктов, уваренная груша и айва

Цена: 2500

Бронь: https://winehelp2.timepad.ru/event/4172859/