wild open spaces

P.S. Кстати, улучшать свои знания о вине в выходные я пойду на главную в Белграде выставку Wine Vision by Open Balkan (а на мастер-классы надо регистрироваться до сегодня, 21.11).

Моя программа (не считая стендов):

Суббота
12:00 Stanušina – The best kept secret of North Macedonia vineyards
14:00-16:00 Competition: Best Young Chefs Team / BYCT
15:00 Decades in a bottle – a tasting of vintage wines of Puklavec winery
16:00 The great terroirs of Serbia – International varieties with local heritage
17:00 Amber Revolution – Orange wines from Georgia to the Balkans
18:00 Pinot Noir – A comprehensive guide to styles and terroirs

Воскресенье
12:00 You haven’t tasted this – Rare wines and varieties of Serbia
12:00 Mediterranean Balkans. Chef Ivan Pažanin, renowned chef and TV personality
14-15:30 Gastro Theater: Lunch
15:00 Get acquainted with rakija – Workshop and guided tasting

Как всегда, планирую по максимуму, чтобы успеть хотя бы половину) Потом расскажу!

@wideopenspaces • #белград

Хочется объявить неделю кристмас-подарков уже сейчас... потому что вот ещё одна красивая вещица — Gbubbles, собственное игристое Глена Баллиса для его же Champagne Charlie's Bistro. Во-первых, само бистро супер: еще летом обсудили с коллегами меню, Шампань, харизматичную барную стойку как в Италии и столики на двоих у окна.

Игристое Gbubbles делают по классической шампанской технологии с выдержкой на осадке в бутылке в течение 2 лет — на винодельне «Николаев и сыновья» в Краснодарском крае. Надеюсь попробовать в новом году.

💸 4500/бутылка, 750/бокал.

@wideopenspaces • #gifts

Рождество Рождеством, а моя подруга Женя Шимолина уже прислала мне счастье прямо в Белград. Называется "Couleurs du Bonheur". Это новые трюфели и шоколадные конфеты фабрики СЧАСТЬЕ, посвященные разным граням состояния счастья.

Мой любимый вкус, закономерно, с базиликом, голубой спирулиной и перечной мятой. (≈ счастье создавать и вдохновляться).

Цвета и смыслы выбирал бренд-кондитер из Парижа, Лоран Морено, и коробки очень красивые. Набор трюфелей, кстати, можно собрать самим.

@wideopenspaces • #gifts

«Хочется рождественского чуда», — подумала я, смотря на текст о городе Лауша в центральной Германии. В нем 3000 жителей, и он известен супераутентичными производствами елочных игрушек: всё ручной работы, из стекла, как сто лет назад. О своих поездках туда и о местах, где поужинать и остановиться, FT рассказывает Джулия Джувелл из лондонского магазинчика Choosing Keeping.

"When you go to Lauscha, a handsome town in central Germany, you see Christmas. It’s in a very narrow valley, so it has a winding feeling. The whole area is quite whimsical and quaint... [] You can go to Frankfurt and take a train that connects all these little towns, but the easiest way is to drive. It’s an insider’s location and amazingly interesting".

А вот, например, старинный сайт одного из главных местных производителей, с украшениями в стиле 1900-х.

@wideopenspaces • #германия

Воскресный гид мечты: 11 швейцарских don't-miss-музеев с искусством. Wallpaper сделали подборку вместе со Switzerland Tourism, и тоже очень хочется в такое путешествие. Базель — Fondation Beyeler, Kunstmuseum Basel и Museum Tinguely, Берн — Zentrum Paul Klee, и так далее в Женеве, Цюрихе и не только.

Как тут без замечательного Muzeum Susch в деревне Суш (на фото), Bally Foundation в Лугано, и список ещё можно расширять.

@wideopenspaces • #швейцария