wild open spaces

😍: моя любимая сербская гастрожурналистка Драга Тонтич (она же hey Belgrade) выпустила ультимативный гид, куда первым делом вести иностранцев в Сербии. Для сербского Buro247.

У каждого местного человека и, тем более, гастрожурналиста, всегда будут свои фавориты, но с этой выборкой теперь буду точно сверяться. Главное приезжайте!

База по культовым белградским местам тут, а теперь хочется сравнить списки любимых мест всех сербских гастрознакомых.

@wideopenspaces • #белград

В предвкушении того самого воркшопа в Bar with a Shapes for a Name сижу-работаю с чемоданом в новой лондонской кофейне Day Trip. Уверенные 5,0 на гугл-картах, магическая обстановка: дворик, каменная барная стойка. Ну и кофе супер. Флэт уайт крошечный, но идеальный.

Day Trip открыта с 7/8:00 до 14:00, находится внутри винного бара Goodbye Horses (работает со среды по воскресенье). Меню ↓

@wideopenspaces • #лондон

Очень эксайтед по поводу предстоящей London Cocktail Week. Она пересекается ещё и с ярмаркой Frieze (самой активной в Лондоне арт-неделей осени). Счастлива попасть в этот период.

Находками с коктейльной недели позже поделюсь и в @themixology, а пока выиграла в лотерее шанс прийти на барный воркшоп к A Bar with Shapes for A Name. Это часть Bartenders Knowledge — серии мероприятий для обмена опытом. Включили, похоже, и журналистов и пиарщиков, как я. Ну и будет даже ивент с ювелиркой! аа 🤍

Мой третий зарубежный барный фестиваль — после Roma Bar Show и Dubai Cocktail Club. Безумно вдохновляют идеи и люди.

@wideopenspaces • #лондон

Немного офтоп, но раз уж это мой личный канал.. Сегодня я впервые давала карьерную консультацию.

Спрашиваю себя, почему впервые в жизни? У меня 13 лет опыта работы в медиа. Но я никогда не предлагала об этом кому-то рассказать или чему-то научить.

Шесть лет назад, однако, читала лекцию о поиске арт-новостей и о том, как заинтересовать редакторов культуры, на pr-курсе в Плешке, по приглашению Марины Федоровской. Старалась давать аккуратный фидбек стажерам в Бюро, Космо и Воге. Будучи выпускающим редактором в РБК Стиле, вычитывала и публиковала тексты редакции и внештатных авторов. Мне было 22.

Захотелось поделиться — как же важно регулярно напоминать себе о проделанном пути. Когда-то я и сама задавала начальнице вопрос, кто такой Ларри Гагосян? Когда-то писала пробный текст с надеждой получить стажировку.

Люди, которые задают вопросы, которые были у меня самой — «а как начать работать в сми» — оказывается, могут невероятно помочь оглянуться назад. Я знаю, что всё сделала так, как хотела.

P.S. если вам нужны советы или что-то ещё, связанное с текстами и журналистикой, смело пишите, подумаем и обсудим вместе.

а пока редактирую для вас новый гид по Лондону, который и сама очень ждала ✨

@wideopenspaces • #justthoughts

Vitra Campus недалеко от Базеля (но все же уже в Германии) — фантастическое место. Это VitraHaus, Vitra Design Museum (сейчас — с огромной новой выставкой Nike), Schaudepot, где хранится часть музейной коллекции, и ‘Oudolf Garten’, открывшийся в 2020 году. Над ним работал голландец Пит Удольф (также создававший, например, нью-йоркский парк Хай-Лайн). И вот, появился новый сувенир: вместе с цюрихской маркой Soeder Vitra выпустили продукт, посвященный этому саду.

В Oudolf Garten 30000 растений, и вайб решили передать в мыле 'Ever Green' с полевой мятой, сладким апельсином, пачули, розмарином, не только. Можно найти и в «кампусе», и у Soeder.

@wideopenspaces • #perfectthings

Сто раз с этим сталкивалась: заказываешь карбонару, а она со сливками; мусаку, но от нее осталось 10%, ньокки — плоские и квадратные, тирамису — печенье с кремом, политое эспрессо из молочника. Но бывает куда лучше.

«Афиша Daily» попросила узнать, что шеф-повара и эксперты думают про повсеместные твисты на традиционные рецепты — и где вообще граница нормальности. Я обратилась за ответами к Луиджи Маньи, Уиллиаму Ламберти, Марко Антонио Феррейре и другим замечательным людям.

Хачапури с инжиром или карбонара с тунцом?

@wideopenspaces | #москва