Ароматы в вине – это случайный набор ассоциаций. 🍑🍷 Их давно научились делить на понятные группы.

Одним из первых такую классификацию предложил французский энолог Эмиль Пейно, а позже профессор-химик Энн Нобл развила эту идею и создала знаменитое «Колесо ароматов». В нем ароматы разделены на 12 основных групп, где только на внешнем круге можно найти 85 конкретных ароматических дескрипторов!

В новой инфографике начинаем с базы: разбираемся, какими бывают ароматы в вине и откуда они там берутся. 🍇🥖🍂