Карельская пивоварня VOTTOVAARA

Доброй недели, друзья!

Все отдыхают, а Вы за рулем?
Понимаем! С друзьями иногда хочется и атмосферу поддержать, и за безопасность не переживать. Мы в такой ситуации можем предложить Вам наше безалкогольное пиво!

И пусть друзья отдыхают, а Вы за рулём — и ваш выбор безалкогольное!

HAPPY SOUR PUNK от JOKI Brewing Co. — ягодный взрыв! 🔥
Вишня, брусника и клюква в ярком кислом танце! 🍒 Этот Extra Sour Ale — настоящая ягодная вечеринка с ароматным розмарином. Сочная кислинка, которая заставит улыбаться!
Для тех, кто любит поярче и покислее! 😋

HAPPY SOUR PUNK | JOKI Brewing Co.
Extra Sour Ale | 7% ABV | 20°P
Вишня 🍒 + брусника + клюква + розмарин 🌿 | Ярко, кисло, сочно

🌊 БЕСОВЫ СЛЕДКИ: мистика Онежского озера в каждом глотке

На середине Онежского озера, среди бескрайней водной глади, лежат небольшие скалистые островки, которые местные называют «Бесовы следки». Это место окутано легендами: говорят, что в древности здесь ступал Бес, оставляя на мягком красном граните отпечатки своих ног. Эти таинственные петроглифы и суровая красота северной природы стали вдохновением для нашего нового эля.
🍺 Бесовы следки — Sour XPA (Кислый светлый эль)
Это пиво — настоящий вызов традициям, сочетание дикой природы и современного крафта. Стиль Sour XPA объединяет в себе освежающую кислотность саур-элей и насыщенный хмелевой характер IPA.

Что внутри?
🔹 Дикие дрожжи: Основа вкуса — специально отобранные дикие дрожжи. Именно они дарят пиву ту самую яркую, чистую и освежающую кислинку, которую невозможно получить в лаборатории.
🔹 Хмелевой взрыв: Citra, Simcoe, Nugget, Mosaic и Ekuanot. Пять мощных сортов хмеля работают в унисон, создавая плотный слой тропических и цитрусовых ароматов.
🔹 Основа: Pale Malt (светлый солод) даёт легкую, питкую базу, не перегружая вкус.

Характеристики:
• Крепость: 5,0%
• Горечь: 27 IBU
• Тип: Светлое нефильтрованное

🍋 Вкус и Аромат
Первый глоток встречает бодрящей кислотностью, которая мгновенно сменяется волной фруктовой сочности от хмелей. Во вкусе переплетаются ноты спелого персика, грейпфрута и хвойной смолы. Это пиво одновременно «дикое» благодаря дрожжам и утончённое благодаря сложному охмелению.

Попробуйте вкус карельских легенд! 🌀👣
А вы верите в легенды о следах нечистой силы на камнях или считаете это игрой природы?

«Пятница. Вечер. Тот самый момент, когда можно выдохнуть. 😌»

🔥 JOKI Brewing Co. BRUT IPA 🔥
Сухой как шампанское, хмелевой как взрыв! 🍾 Этот Brut IPA — лёгкость и яркость в каждой банке. Тропические фрукты, цитрусовая свежесть и та самая сухость, которая заставляет хотеть ещё.
Идеально для тех, кто ценит изящество и характер! ✨

BRUT IPA | JOKI Brewing Co.
Brut IPA | 4.7% ABV | 10.5°P
Цитрус 🍊 + тропики 🥭 | Сухое, освежающее, хмелевое

АХПОЙЛА: томатный кислый эль с душой древней Карелии
ИСТОРИЯ МЕСТА

Ахпойла — старинная карельская деревня XVI века на южном берегу Сямозера в Пряжинском районе Карелии. Первые поселения здесь появились ещё в конце XV века — это исконная территория карелов-ливвиков.

Главная жемчужина деревни — Часовня Сошествия Святого Духа на апостолов, построенная в XVI веке. Эта древняя деревянная часовня является объектом культурного наследия федерального значения.

🍺 ПИВО «АХПОЙЛА»
Как и древняя часовня, наше пиво — сочетание традиций и характера. Это нефильтрованный томатный кислый эль (Tomato Sour Ale), созданный по технологии спонтанного брожения.

Характеристики:
Крепость: 6,0%
Горечь: 16 IBU
Хмель: Magnum
Солод: Pilsner Malt

Особенности:
Кислый эль получен в результате брожения диких дрожжей, которые придают ему освежающую кислотность. Томаты со специями и халапеньо создают идеальный баланс во вкусе — острота перца встречается с мягкой томатной основой, а дикая ферментация добавляет сложность и глубину.

🍽 С ЧЕМ СОЧЕТАТЬ:
Идеально дополняет:
• Блюда мексиканской кухни и тапас
• Мясо-гриль и сыры — освежающая кислотность оттеняет жирность
• Пряные закуски и морепродукты — лёгкая острота халапеньо гармонично подчёркивает вкус

КАРЬЯЛА: дух Карелии в каждом глотке

Карелия — край тысячи озёр, вековых сосен и первозданной северной природы. Здесь воздух наполнен ароматом хвои и мха, а тишина лесов хранит древние легенды. Именно этот неповторимый дух дикой красоты вдохновил нас создать пиво, которое станет вашим проводником в мир карельской свежести и гармонии.

🍺 Karjalan Lager — Карельский лагер
Это классический светлый лагер, сваренный по всем канонам стиля: низовое брожение, мягкая карельская вода и отборный светлый ячменный солод. Здесь нет ничего лишнего — только чистый, освежающий вкус, который так любят ценители настоящего пива.

Характеристики:
• Крепость: 4,5% — лёгкий и питкий
• Горечь: 12 IBU — мягкая, ненавязчивая
• Хмель: Saphyr — благородный европейский сорт с деликатным цветочно-травяным ароматом
• Солод: Pilsner Malt + Crystal Malt — дают золотистый цвет и мягкую солодовую основу

🌟 Вкус и аромат
Чистый, лёгкий, освежающий — именно таким должен быть идеальный лагер. Золотистый цвет в бокале, мягкий солодовый вкус с лёгкой сладостью и едва уловимая хмелевая горчинка. Это пиво не кричит о себе, а спокойно и уверенно занимает своё место на столе.

🍽 С чем сочетать?
Карьяла — универсальный компаньон: морепродукты и рыбные блюда, пицца и паста, острые тако и мексиканская кухня, курица гриль и колбаски, лёгкие салаты и закуски.
Мягкий вкус лагера не перебивает блюда, а подчёркивает их, делая каждый глоток освежающим глотком северной свежести.

Карьяла — это пиво, которое не требует громких слов. Просто откройте бутылку, почувствуйте вкус Карелии и позвольте величественному хозяину северных лесов охранять ваш вечер. 🍺

Презентация-дегустация Joki
19:30

В среду на Арене карельская пивоварня Vottovaara с ее крафтовой линейкой Joki — серией экспериментальных сортов, в которой можно встретить интересные сауэры, IPA и томатки.

О линейке и о самой пивоварне расскажет представитель Vottovaara Вячеслав Иштонков. А самое приятное, что все можно будет бесплатно попробовать!

Продегустируем:
• Crazy Punk — томатный сауэр с халапеньо и пряными специями, 7%
• Nordinare X — крепкий вишневый эль, 7%
• Brut IPA — брют ипа с ароматом хмеля и вкусом, напоминающий сухое шампанское, 4.7%
• Happy Sour Funk: Raspberry&Mango — сауэр с манго и малиной, 7%
• Happy Sour Funk: Yuzu&Calamansi — cауэр с юдзу и каламанси, 7%
• Happy Sour Funk: Cherry, Lingonberry, Cranberry, Rosmary — cауэр с вишней, клюквой,24 июня ✦ Презентация-дегустация Joki
19:30

В среду на Арене карельская пивоварня Vottovaara с ее крафтовой линейкой Joki — серией экспериментальных сортов, в которой можно встретить интересные сауэры, IPA и томатки.

О линейке и о самой пивоварне расскажет представитель Vottovaara Вячеслав Иштонков. А самое приятное, что все можно будет бесплатно попробовать!

Продегустируем:
• Crazy Punk — томатный сауэр с халапеньо и пряными специями, 7%
• Nordinare X — крепкий вишневый эль, 7%
• Brut IPA — брют ипа с ароматом хмеля и вкусом, напоминающий сухое шампанское, 4.7%
• Happy Sour Funk: Raspberry&Mango — сауэр с манго и малиной, 7%
• Happy Sour Funk: Yuzu&Calamansi — cауэр с юдзу и каламанси, 7%
• Happy Sour Funk: Cherry, Lingonberry, Cranberry, Rosmary — cауэр с вишней, клюквой, брусникой и розмарином, 7%

🎟️  Вход свободный

🌾 Новинка этого лета — ржаной квас «Карелыч» уже сошёл с линии розлива!
Традиционный карельский квас двойного брожения, созданный по старинным рецептам народов Севера. Натуральный состав, отборный ячменный солод и насыщенный ржаной вкус с приятной плотностью — всё, что нужно, чтобы по-настоящему освежиться в жаркий день 🍺❄️
Только что с производства, чтобы вы точно не остались без прохлады этим летом ☀️
📦 Уже доступен в удобных форматах:
• 🥫 Ж/б 0,45 л — идеально для прогулок, пикников и дороги
• 🧴 ПЭТ 0,5 л — компактный вариант на каждый день
• 🍾 ПЭТ 1 л — чтобы хватило на всю семью или дружеские посиделки
Настоящий вкус живого брожения. Охлади, открой и наслаждайся! 🌾
📍 Ищите «Карелыч» на полках ваших любимых магазинов. Не дайте жаре застать вас врасплох!

⛰ КИВАККА: COLD IPA с вершины карельской тайги

Гора Кивакка — одна из самых узнаваемых скальных вершин Карелии, расположенная в национальном парке Паанаярви в Лоухском районе. Этот гранитный массив возвышается над бескрайней тайгой и озёрной гладью, открывая путникам панораму, от которой захватывает дух: вековые сосны, зеркальные плёсы и северное небо, которое здесь кажется ближе, чем где-либо ещё. Название восходит к карельско-финскому корню kivi (камень), что идеально отражает её суровый, но притягательный характер. Именно эта чистота горного воздуха и лаконичная красота севера стали вдохновением для нового эля.
🍺 Кивакка — Cold IPA (Холодный индийский светлый эль)
Современный стиль, который объединяет хмелевую мощь IPA с кристально чистым, сухим профилем лагера. Ферментация при пониженных температурах и минималистичная солодовая база убирают лишнюю плотность, позволяя хмелям раскрыться в полную силу.
🔹 Крепость: 5,9%
🔹 Горечь: 43 IBU
🔹 Хмели: Nugget, Vic Secret, Southern Cross
🔹 Солод: Pale Malt

🌲 Аромат и вкус
Горечь (43 IBU) ощутима, но не агрессивна: она быстро сменяется сухим, освежающим финишем. Никакой солодовой тяжести — только чистый хмелевой характер и долгое послевкусие, как горный ветер после летнего дождя.

🍽 С чем сочетать? Cold IPA создан для контрастов и баланса:
• Гриль: говядина, индейка, лосось
• Сочные бургеры и сытные закуски
• Азиатская и мексиканская кухня
• Морепродукты: креветки, кальмары, гребешки
• Выдержанный чеддер и другие плотные сыры

Кивакка — это глоток карельской свежести, сваренный по законам современного крафта. Поднимите бокал за горы, тайгу и безупречно чистый вкус! 🏔🍻

Не изменяйте себе даже после реинкарнации в кота😺

⚔️ ВИКИНГ: эль, который сварен как тысячу лет назад

Когда мы слышим «викинг», представляем драккары, северные ветра и суровых воинов. Но за каждым походом стояли не только мечи, но и бочки с элем. Древние скандинавы варили пиво на диких дрожжах, использовали можжевельник для фильтрации и аромата. Пиво «Викинг» — это реконструкция той самой традиции, возрождённая на карельской земле.

🍺 Karjala Viking Vassaol — историческое скандинавское пиво, светлое и нефильтрованное.
• Крепость: 5,8%
• Горечь: 25 IBU
• Дрожжи: дикие норвежские Kveik
• Солод: Wood Smoked Malt (подкопчённый)
• Хмель: Simcoe
• Добавки: можжевельник

🌫 Вкус и аромат
В бокале поднимается лёгкая дымка с хвойно-лесными нотами можжевельника и тонкой цитрусово-травянистой свежестью. Во вкусе — мягкая копчёная солодовость, деликатная кислинка от Kveik-дрожжей и пряная смолистая нота, которая тянется долгим, сухим послевкусием. Нефильтрованность сохраняет «живую» фермерскую текстуру, напоминая о старых амбарах норвежских хуторов.

🍽 С чем сочетать?
• Жирная и копчёная рыба: сёмга, палтус, форель
• Дичь: оленина, кабан, утка, перепёлка
• Сыры с благородной плесенью и выдержанные твёрдые сыры
Дым и лёгкая кислотность эля прекрасно оттеняют насыщенные мясные и рыбные вкусы.

«Викинг» — это глоток истории, сваренный по законам севера, где каждая нота рассказывает о кострах, лесах и древних рецептах. Готовы попробовать вкус эпохи? ⛵️🔥

Отличные новости, друзья! Наш сайт обновился.
Приветствуем всех ценителей крафтового пива! ✨
Мы рады сообщить, что наш сайт vottovaara-beer.ru теперь работает в новом формате. Мы переработали сайт, чтобы ваше знакомство с нашей продукцией стало приятнее и удобнее.

Что изменилось:
🔹 Современный дизайн — визуальный стиль, который передаёт дух Карелии: суровую красоту природы, силу древних легенд и ремесленный характер нашего пива.
🔹 Удобный каталог — легко найти свой сорт: от классического до экспериментального.
🔹 Партнёрам — отдельный раздел для баров, ресторанов и розничных сетей. Хотите, чтобы «Воттоваара» была у вас? Оставьте заявку, обсудим условия!

🌲 Заходите, знакомьтесь, выбирайте:
👉 vottovaara-beer.ru
Будем рады вашим отзывам о новом сайте в комментариях! Что понравилось? Что можно улучшить?

В выходные: одни на премьеры, другие на выставки.
А мы на крафтовое пиво. За Воттоваару!

Когда отзывы звучат громче рекламы 🔊
Спасибо, что делитесь впечатлениями.
Пиво Воттоваара создано для тех, кто ценит настоящий вкус.
Ставьте 🍻, если согласны!

🍺 ЧЕРТОВ СТУЛ — New Zealand IPA
🪑 Легенда о месте
«Чертов стул» — это не просто название, а настоящее мистическое место в Карелии, геологический памятник природы на берегу Онежского озера. Скальное урочище образовалось более 2 миллиардов лет назад в результате вулканической активности на склоне горы Большая Ваара.

Почему так называется?
Скала получила своё имя из-за поразительного сходства со стулом: её почти плоское основание высотой 80 метров над уровнем моря — это «сиденье», а отвесные скалы вокруг — «спинка». Согласно древней карельской легенде, здесь когда-то жил старик со внучкой по имени Пай. Чёрт похитил красавицу и спрятал её на пустынном острове, а сам каждый вечер приходил на берег, садился на этот каменный «стул» и смотрел на озеро, поджидая свою жертву.

🍻 О ПИВЕ
Стиль: New Zealand Indian Pale Ale
Характеристики: IBU 67 | ABV 6.0% | OG 15,5%

🌟 ВКУС И АРОМАТ
Сочный, яркий и насыщенный светлый нефильтрованный эль верхового брожения! В ароматике — взрыв цитрусово-цветочных нот, а вкус довольно горький благодаря обилию новозеландского и австралийского хмеля.

🍽 ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
Подходит для блюд с яркими вкусами, где горечь пива играет контрастную или дополнительную роль:
🌶 Тайская и мексиканская кухня
🍖 Свиные рёбрышки на гриле
🐟 Копчёный лосось
🧀 Выдержанный чеддер

Пятница, вечер, пиво Воттоваара и никакой совести.
Ставь ❤️, если тоже попался на пенное вкусное!

🏔 НУОРОНЕН — Карельский Портер, рождённый на вершине Карелии! 🍺✨

📍 Гора Нуорунен — самая высокая точка Карелии (577 м над уровнем моря), расположенная в заповедном национальном парке Паанаярви. Именно здесь, среди суровой северной природы и древних святилищ, рождается этот мощный портер! 🔝

🖤 Нуоронен Карельский Портер — это:
🍫 Аромат: шоколад, чернослив, лёгкие дымные нотки
☕️ Вкус: многослойный баланс солодовой сладости, сухофруктов, шоколада и кофе
🔥 Характер: плотный, с тёплым алкогольным шлейфом (8,6%), но без тяжести!

📊 Характеристики: IBU 13 | ABV 8,6% | OG 22,0%

✨ Его сила — в многослойности без тяжести! ✨
Поднимитесь на вершину вкуса вместе с Нуоронен! 🏔