​Картофельные булочки с тмином

Ингредиенты:
мука пшеничная 375 граммов
сахар 20 граммов
масло растительное 10 граммов
картофель отварной 140 граммов
молоко 2 ст. ложки
дрожжи прессованные 1 ст. ложка
тмин 1 ч. ложка
вода 1 стакан
соль по вкусу

Способ приготовления:
Дрожжи соедините с теплой водой, перемешайте и процедите.
В теплое молоко добавьте протертый картофель, дрожжи, сахар, соль, тмин, перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло. Поставьте для брожения на 1 час в теплое место. Во время брожения сделайте несколько обминок.

Тесто скатайте в жгут, нарежьте на 10 кусочков, сформуйте шарики, выложите на смазанный маслом противень,сделайте разрез от середины до края заготовки и дайте растояться. Поверхность смажьте яйцом смешанным с молоком.

Выпекайте при 200 градусах, 15 минут.