Признаюсь, когда меня позвали на интервью, я ждала очередной унылый вебинар в стиле «будущее уже здесь» и «ИИ заменит людей» (спойлер: пока не заменил, кожаные мешки могут выдохнуть). Но ребята из Яндекс Еды пришли не с глянцевыми презентациями, а с сухими цифрами и разбором наших обоюдных факапов.

Мы тестировали их AI-хостес в барах СИДР Групп. И тестировали не в стерильной лаборатории, а в условиях реального боевого крещения. Ну, вы знаете эту классику: вечер пятницы, полная посадка, гости требуют «стол у окна, где не дует, но посвежее», а несчастный администратор пытается одновременно ответить на звонок, встретить компанию на входе и сохранить рассудок.

Мой главный вывод после этого эксперимента: автоматизация ради галочки — это самый дорогой цирк в HoReCa. Если ваш робот на телефоне мило воркует с гостем, но не умеет отрабатывать возражения и не интегрирован с системой бронирования, то это просто бессмысленная цифровая тамада. А игрушки в жесткой ресторанной операционке вымирают первыми.

В чем реальный профит? Мы усадили ИИ на телефон не для того, чтобы уволить человека с ресепшена. Мы просто забрали у хостес тупую рутину. Гость ведь идет в бар не ради того, чтобы его телефон со свистом занесли в CRM-систему. Он идет за атмосферой и сексом в бокале. А если живая хостес 80% времени пялится в монитор, вбивая буквы, то на искреннюю улыбку гостю у нее остается всего 20%. Это уже провал экономики впечатлений.

Поэтому мы с Яндекс Едой честно разделили обязанности: алгоритмам отдаем скорость, стальные нервы и идеальную память. Людям оставляем эмпатию, разруливание диких конфликтных ситуаций и создание того самого вайба.Для меня этот тест стал крутой встряской. Когда раскладываешь свой опыт по полочкам для внешней аудитории, сразу видишь косяки в собственных процессах. Мой вывод как владелицы бизнеса — это кайф, но системное внедрение технологий требует кондовой, почти хирургической логики.

Мораль: технологии должны пахать на бизнес, а не усложнять жизнь команде. Яндекс Еда сделали очень сильный шаг в сторону прикладного ИИ для ресторанов. Запасаюсь попкорном и смотрю, как эту историю начнут масштабировать другие игроки рынка.

Попробовать как это работает можно оставив заявку вот здесь

Или вот здесь (чтобы еще сразу все в СРМ систему падало без ручной обработки 😇)