Мы часто слышим про то, как ИИ может вредить пациентам, ставя неправильные диагнозы и давая неверные рекомендации. Хотя сейчас многие привыкли более критически оценивать советы LLM по лечению заболеваний, есть и другие способы, которыми ИИ может навредить здоровью - например, через рекомендации по питанию.

В марте 2026 г. в журнале Frontiers in Nutrition было опубликовано исследование планов питания, составленных чат-ботами ChatGPT-4o, Gemini 2.5 Pro, Claude 4.1, Bing Chat-5GPT и Perplexity. Исследователи задавали ИИ вопросы от имени 15-летних подростков с избыточным весом, стремящихся похудеть. Модели составили 60 3-дневных планов питания, которые ученые проанализировали на соответствие рекомендациям диетологов.

Первое, что насторожило ученых - ИИ советовал употреблять больше белков и жиров, чем на самом деле необходимо, но меньше углеводов. Так происходит потому, что модели обучаются на статьях по похудению, представляющих углеводы как нечто “вредное” и советующих урезать их потребление для быстрого сбрасывания веса. На самом деле углеводы необходимы для питания мозга и других органов и тканей, а также участвуют в обмене веществ - главное, не злоупотреблять ими. Другая проблема заключалась в очень низкой калорийности рационов: в среднем суточное потребление ккал в планах от ИИ было на 695,4 меньше нормы. Содержание в них витаминов и минералов также часто отличалось от эталона.

Почему это проблема?
*️⃣ 1) Подростки чаще обращаются за советом к ИИ, чем к диетологам, но именно им неправильное или недостаточное питание может нанести наибольший вред: подростковый возраст - критически важный для развития мозга, костей, репродуктивной системы и т.д.
*️⃣ 2) Предлагая меню с крайне низкой калорийностью, ИИ присоединяется к индустрии, которая твердит, что худоба важнее сбалансированного питания. Современные дети с ранних лет слышат, что лишний вес - едва ли не худшее, что может с ними случиться. В результате ИИ становится личным “злым гением в кармане”, который усиливает расстройства пищевого поведения.

Еще одна группа риска - пациенты с заболеваниями, при которых необходимы ограничения в питании. Например, на запрос человека, страдающего гипертензией, ИИ ответил, что ему может помочь употребление продуктов, богатых калием. Но повышенное давление - частый спутник патологий сердца, при которых гиперкалиемия может провоцировать опасную аритмию. Иногда ИИ, наоборот, пытается “запрещать” какие-то продукты, когда это не имеет никакого смысла: модель Google посоветовала журналистам The Guardian избегать продуктов с высоким содержанием жира при раке поджелудочной железы. На самом деле это вредный совет: отказ от жиров может серьезно ослабить пациента, который не перенесет операцию и химиотерапию.

Но еще более популярная рекомендация ИИ касается витаминов. Ее он буквально переносит со страниц форумов, на которых обучался: “если у вас стресс, попейте магний”. Это приводит к устойчивому паттерну: при усталости ИИ без анализов рекомендует железо и витамин D, при слабости - магний, при плохом самочувствии - поливитамины. Иногда это может маскировать симптомы: например, если пациент с хронической кровопотерей в ЖКТ по совету ИИ начал пить железо, то когда он все же попадет к врачу, результаты анализов могут оказаться “смазанными”, а постановка диагноза будет затруднена.

Как следствие, к рекомендациям ИИ по поводу питания нужно относиться с такой же долей скептицизма, как и к советам относительно лечения. Мы привыкли, что он часто бывает полезен, но на практике его ответы - не более чем выжимка популярных мнений. Если доверять ему безоговорочно, все предубеждения и мифы общества рискуют оказаться в вашей тарелке.