2020 в Бургундии ранний, жаркий и сухой. Весь сезон шёл почти на месяц раньше обычного, поэтому созревание ягод пришлось на июль и август вместо августа и сентября. По итогу и красные, и белые получили репутацию исключительного винтажа: свежие, чистые, точные, со зрелостью и концентрацией, которую уравновешивает хорошая кислотность.
Почему вино получилось таким?
— Запас воды. Дождливая зима дала лозе влагу на сухое лето.
— Здоровый виноград. Весенних заморозков почти не было, болезней из-за сухости тоже.
— Концентрация. С июня по сентябрь почти без дождей: ягоды теряли воду, сока стало меньше, кожицы больше. На бочку ушло 360 кг винограда вместо обычных 320. Урожай Пино Нуар упал местами на 40%.
— Северный ветер в августе подсушивал ягоды: больше концентрации и кислотности, толще кожица.
— Прохладные ночи. Суточный перепад сохранил свежесть и структуру. Этим 2020-й и отличается от жаркого 2003-го.
Сама Ева Рех в интервью Burgundy Report рассказала, что урожай собрали маленький, год был сухой, а сбор начали 4 сентября. Винограда было немного, но качество превосходное и настолько чистое, что сортировка почти не понадобилась.
Этот винтаж отлично подходит для хранения: многие красные вина получились мощными и структурными, им нужно время чтобы раскрыться.
А до конца октября у нас действует специальное предложение на винтаж 2020 от Domaine Bertagna.
Для оформления заказа пишите Екатерине @bulgakovaez!