Винная Южная Африка

Южная Африка — одна из самых интересных винодельческих стран Нового Света. Виноград здесь начали выращивать ещё в XVII веке, а сегодня местные вина известны далеко за пределами страны.

Виноградники здесь расположены в основном на юго-западе страны, недалеко от океана. Днём виноград получает достаточно тепла для созревания, а прохладный морской воздух помогает сохранить свежесть и кислотность. Благодаря этому виноград сохраняет баланс между спелостью и свежестью.

В результате здесь можно встретить самые разные стили вин — от лёгких и свежих белых до насыщенных красных.

А ещё ЮАР — родина Pinotage, сорта винограда, которого не встретишь в классических винодельческих регионах Европы.

Сегодня виноделие — важная часть культуры Южной Африки, а местные вина продолжают находить своих поклонников по всему миру.