Пока ещё в магазине можно найти спелые и вкусные сливы, я часто готовлю галету. Хотя начинка может быть любая: яблоки, груши, ягоды или их микс.
Это простейшая и быстрая выпечка. Я всё подготавливаю пока разогревается духовка
😀Берём для теста:
🔹120 г сливочного масла
🔹1/4 ч. л. соли
🔹250 г муки
🔹70 мл ледяной воды
Сначала размягченное сливочное масло (я всегда забываю достать заранее, поэтому беру масло из холодильника и сразу тру на тёрке), смешиваем его вилкой с солью и мукой, получается крошка, в неё добавляем тонкой струйкой ледяную воду. Замешиваем руками тесто до однородности, должен получится нелипкий и не очень плотный шар. Сразу на бумаге для выпечки раскатываем тесто до толщины 3 мм.
😀Для начинки потребуется:
🔹600-700 г слив
🔹сахар 2 ст. л.+ корица по вкусу (у меня сахар + смесь любимых пряностей)
Сливы освобождаем от косточек, нарезаем, раскладываем с отступом 4-5 см от края на раскатанное тесто, посыпаем сливы смесью сахара и корицы. Загибаем красиво края, с этим у меня проблемки😂, выпекаем при 180°С 30 минут до подрумянивания теста.В холодном виде галета нам нравится больше, так тесто стабильнее и пропитывается соком фруктов🌟
Вот ещё несколько осенних рецептов на канале для уютных чаепитий:
Яблочный крисп с овсянкой😙
Тыквенные вафли 🧇
Пышный пирог с брусникой 🥲
А какая выпечка чаще бывает на вашем столе именно осенью?
#вкусняшкидляИвашки