Тот самый осенний пирог по рецепту дедушки Погоды из книги "Расскажи-ка Расскажу"

Методом проб и ошибок немного доработала рецепт, и теперь он мне гораздо больше нравится и семья оценила 👍

🍪🍪🍪🍪🍪
⚪️Мука 400 г
⚪️молоко 250 мл
⚪️сл. масло 50 г
⚪️сахар 70-100 г + 2 ст. ложки для посыпки
⚪️яйцо 1 шт
⚪️дрожжи 4 г (1,5 чайной ложки без горки)
⚪️раст. масло 1 ст. л

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
⚪️Яблоко 1 шт
⚪️ягоды 2 горсти
⚪️сахарная пудра 2 ст. ложки

Муку смешать с дрожжами. Молоко со сливочным маслом вместе отправить в микроволновку на средний режим на 2-3 минуты (молоко разогреется, масло растопится), молоко должно получиться теплым, а не горячим. Отдельно взбить яйцо с солью и сахаром, добавить к молоку и маслу. Теперь всю эту жидкость добавить к муке и дрожжам. Вымешивать ложкой, потом руками, тесто липнет к рукам, можно добавить 2 столовые ложки муки, если кажется, что жидковато. Потом растительное масло налить на тесто, оно поможет сформировать шарик в чашке. Накрыть полотенцем и поставить в выключенную микроволновку на час расстаиваться. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза 🌸

Когда тесто поднялось взять широкую форму, у меня две небольших 15 и 18 см диаметром. Предварительно смазав форму, выложить тесто слоем около 2-2,5 см, воткнуть яблочные дольки, щедро посыпать ягодами (у меня брусника, в оригинале вишня) и сахаром. Включить духовку, пока она разогревается пирог ещё немного поднимется. Выпекать около 30 минут на 180° до подрумянивания 🥧
Готовый пирог слегка присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю 🫖☕️

Надеюсь, что вас не испугает много букав😁 и вы однажды приготовите этот замечательный пышный пирог🫖

Оригинальный рецепт из книги и немного фото процесса в комментариях⤵️

#вкусняшкидляИвашки