Продолжение. Начало здесь.
Эмилиано Фальсини
Раз уж пошла речь про Каберне Фран, продолжу в том же духе.
Подход Эмилиано совершенно отличен от подхода виноделов «старой школы», он открыт для новых впечатлений и стремится к равноправным отношениям с производителями, принимая решения совместно с ними. Для меня это самые современные вина Италии , из какого региона и сортов они бы ни были, это отражение территории, которое идет в ногу со временем.
«Я думаю, что могу гарантировать профессионализм, знания и тонкое чутье при принятии решений в виноделии, а также широкое видение мира вина.
Я никогда не использую одну и ту же концепцию для производства вин — каждый производитель и его вина должны быть уникальными. Я предпочитаю помогать людям создавать свои собственные вина. Я — важная часть сложной системы»
Фальсини приобрел опыт, работая в Калифорнии на винодельне Robert Mondavi, в Новой Зеландии на винодельне Villa Maria, а затем в Бордо, Бургундии, Южной Африке, Аргентине и Чили, после чего применил свои знания к многочисленным винодельческим регионам и сортам винограда Италии.
Он консультирует множество виноделен от Пьемонта до Сицилии, среди них - несколько ведущих производителей, в частности Girolamo Russo, Graci и Maugeri (Этна), Bibi Graetz , Giovanni Chiappini , Fratini, Piaggia (Тоскана), Tabarrini в Умбрии, Giacomo Fenocchio в Бароло.
И даже приезжал в Дагестан, где ему сулили золотые горы и перспективы, но Москва виноделу понравилась больше.
Один из самых интересных недавних проектов Фальсини — создание собственных вин Limite и Il Debbio в Болгери, своя марка была запущена в 2022, а первый винтаж - 2019.
Потрясающий Каберне Фран из Болгери представляет собой синтез яркого и пряного стиля Луары и более насыщенной тосканской мощи средиземноморья.
Вина представлены в России и несмотря на микрорелизы и квоты на ряд позиций, линейка будет расширяться тосканским пино нуаром, Этной и, если повезет, то отдельным супертосканским вином по просьбе автора проекта специально для нашего рынка.