Справедливости ради надо отметить - самарское пивоварение не имеет прямой преемственности с северовеликорусским корчажным или чувашским*. Жигулевский пивзавод основал в 1881 г. австриец Альфред фон Вакано, но эта рецепция светлых венских сортов оказалась на редкость удачной. Даже сейчас далеко не каждый крафт сможет составить ему конкуренцию. Да и баварское, которое пробовал, было похуже (но сделаем скидку на то, что пиво обычно теряет свои качества при перевозке на большие расстояния).
*Чувашское пиво - уж не знаю насколько оно изменилось при индустриализации производства - имеет весьма выраженное своеобразие. До сих пор заметно превосходит в всех отношение казанское или уфимское и одно в регионе может составить конкуренцию самарскому.
Post #9743
3.69K
Telegram Пока горит солнце В летнюю жару любители пива особенно ценят этот напиток, исторически имеющий в традиционной русской крестьянской культуре сильную региональную специфику. Домашнее пивоварение было в большей мере развито в северных и отчасти в центральных русских регионах…
- 👍 18
- 🤣 6
- 🤔 4
- ❤ 3
- 😁 2
- 🥱 2
- 🔥 1
- 🕊 1