Для многих не секрет, что наш бренд-амбассадор Алексей Матвеенко известный гастро-блогер и создатель самых аутентичных гедонистических туристических маршрутов по Ростовской области.

И вот его шорт-лист за донскую еду. И напитки) ⤵️

👍 Топ локальных блюд, продуктов и напитков, которые нужно попробовать на Дону.
(часть 1)

1. Сальские или манычские раки.
Святой грааль гурмана на Дону. Встречаются в быстрых и холодных реках Сал и Маныч, а также влажных фантазиях ростовчан.
Реалисты берут у проверенных продавцов дикого рака и варят, предварительно наложив проклятие на любые добавки, кроме соли и укропа.
Купить: на базаре, ярмарке, в ларьке у знакомого станичника
Сочетать: лагер, Цимлянское выдержанное экстра-брют розовое, Цимлянский Чёрный Аутентичный

2. Цимлянское Староказачье
Сладкое игристое красное вино из донских сортов винограда, воспетое Пушкиным и Чеховым. Краш атамана Платова и маст хэв любого приличного застолья в Российской империи XIX века.
Купить: в фирменных магазинах Цимлянских вин
Сочетать: вяленый лещ, рыбец, десерты с шоколадом и все, что душе угодно. Будет ярко и необычно.

3. Донская селедка
Сезонный морской деликатес на время нереста в Дону сводящий с ума местных рыбаков и фуди.
Купить: в апреле-мае в ростовских ресторанах или на базаре, непреклонно отказавшись от более ранней и крупной каспийской.
Сочетать: Пожарить на мангале или сковородке, посыпать зеленым луком, запить белым вином Цимлянское Кюве Ркацители

4. Пирожки с лебедой
Итог невероятного превращения кухни странствующих бедняков в торжество трудолюбия и гастрономии. Печеные в особых печах «Пур» на соломе контейнеры гастро-блаженства из тонкого сдобного теста, нежной лебеды, домашних яиц, масла и творога.
Купить: в Георгиевской кондитерской в Чалтыре (это 🔥), на ярмарках и базарах, где торгуют донские армяне
Сочетать: с острым чувством голода и вареным на песке кофе или с Цимлянским белым брютом. И вы поймете, для чего изобрели пирожки.

5. Нардек
Полу-мифический элексир, тайна казачьего Астерикса и Обеликса. 🍉 Арбузный мед, для приготовления одной баночки которого нужно извести пять соток августовской бахчи.
Купить: на маркетплейсах (Астраханский и Волгоградский), у донских гастро-энтузиастов
Сочетать: с блинами, пышками, хворостом и чаем со степными травами.

Продолжение в следующие выходные! 💟

➡️ Подписывайтесь в
❤️ MAX
❤️ ВКонтакте
❤️ ДЗЕН 💪

🍾🍷👉 НАШИ ВИНА
          🛒  МАГАЗИНЫ
18+