• Тихий кофе •

☕️ КОФЕЙНЫЙ WOW

🔊 ЭСПРЕССО, КОТОРЫЙ ЗАВАРИВАЕТСЯ УЛЬТРАЗВУКОМ

Австралийские разработчики из UNSW Sydney используют ультразвук, чтобы ускорить экстракцию кофе. Вместо привычной горячей воды технология позволяет приготовить крепкий кофейный напиток примерно за 2–3 минуты при комнатной температуре.

Ультразвуковые волны создают микроскопические пузырьки, которые помогают быстрее извлекать из кофе вкус, аромат и кофеин.

Проще говоря: технология пытается сделать за несколько минут то, на что cold brew обычно требуется от 12 до 24 часов.

Звучит как фантастика, но это уже не фантазия — технология проходит испытания.

В ходе слепых тестирований 100 обычных любителей кофе не смогли отличить ультразвуковой эспрессо от традиционного.

Способ не только держит качество, но и снижает затраты энергии до 75% по сравнению с традиционными эспрессо-машинами.

Технология: Ultrasonic Brewing Sonoreactor
Источник: UNSW Sydney

А что вы думаете по поводу этой новости?

🤯 — Вот это поворот!
❤️ — Хочу такое в нашей кофейне
👀 — Хочу увидеть технологию вживую
🐳 — Хочу попробовать
✍ — Беру идею на заметку
👨‍💻 — Хочу узнать больше

#ТихийКофе
#КофейныйWOW

☕️ А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО С КОФЕ СЕЙЧАС ПРОИСХОДИТ НЕЧТО УДИВИТЕЛЬНОЕ?

• Роботы варят сотни чашек в час.
• Кофе учатся заваривать звуком.
• Учёные выясняют, почему одна и та же чашка может ощущаться по-разному в зависимости от того, что вы держите в руках.

И это только начало.

Мы решили собирать самое интересное в новую рубрику «Кофейный WOW».

Без кофейного снобизма и бесконечного потока новостей.

Только те истории, которые действительно хочется обсудить.

А иногда — попробовать самим.

Первый WOW уже на подходе 🔥

#ТихийКофе
#КофейныйWOW

Третий «Дом Бариста» пролетел — и снова ура! 🚀

Мы не заметили, как пролетело время, потому что было жарко, ароматно и очень душевно. Спасибо каждому, кто был с нами в этот раз — вы создали ту самую магию, ради которой мы всё это затеваем.

И отдельное огромное спасибо нашим незаменимым партнёрам:
Учебному центру Романа Торощина — за профессионализм и базу, на которой всё держится. И Андрею, напарнику и тренеру-бариста.
Моим прекрасным подругам Алдии и Марине — девчонки, без вас бы этого праздника не случилось! Вы — моя опора и сила.

Вместе мы — команда, которая делает кофе вкуснее, а встречи — теплее.

А теперь главное: мест больше нет. Совсем. Мы даже не ожидали, что так быстро разлетится!

Когда будет следующий «Дом Бариста»? Честно? Мы и сами пока не скажем 😉
Пусть это останется маленькой интригой. Но как только решим — вы узнаете первыми.

Обещаем: будет громкий анонс. Так что держите ухо востро и следите за новостями. Мы уже готовим что-то вкусное ✨

До встречи в следующей чашке! ☕️❤️

Старт дан! С 1 сентября! 🎉

Для нашего сообщества Ген Гуманизма эта дата — как чистый холст. Мы будем рисовать новые маршруты, искать нестандартные направления и развивать проекты так, чтобы они откликались в сердцах людей.

В этом году мы настроены на масштаб:
🤝 Новые друзья и партнёры, с которыми мы создадим крутые события.
👥 Межпоколенческий диалог, чтобы наши инициативы объединяли и вдохновляли всех — от первокурсников до экспертов.

Гордость нашего сообщества — это студенты. Мы безумно рады работать с активными ребятами из УрФУ. Это заряженные люди, которые не боятся пробовать новое и всегда находят для себя что-то важное в нашей совместной работе.

Для них участие в наших проектах — это не просто строчка в резюме. Это про социальную значимость, про улучшение жизни разных людей (с самыми разными особенностями).

Как говорят сами студенты, эта практика даёт им бесценный опыт, который здорово дополняет университетские знания. И это именно то, что формирует настоящих профи.

Присоединяйтесь к нам! Создадим этот год вместе. Тепла, драйва и новых открытий нам всем, дорогие друзья!

🔹Наши флагманские проекты:
#тихийкофе
#кинопутешествиясгенгуманизма

#генгуманизма #УрФУ #студенты #социалка #1сентября #социальныепроекты #инклюзия #новыемаршруты

МАСТЕР-КЛАСС «ДОМ БАРИСТА» – Сделаем последние дни лета вкуснее!

• Мечтаешь удивлять близких кофе не хуже, чем в кофейне?
• Хочешь понимать секреты идеального эспрессо и научиться готовить модные летние напитки? Тогда этот вечер — твой!

📅 28 августа (пт)
с 17:00 до 20:00
📍 г. Москва, м. Алексеевская
ул. Годовикова, д. 9, стр. 37 EXPERT STUDIO
💰 2 000 ₽ (всё включено)

Программа:
• Лекция на РЖЯ: история кофе от легенд до вашей чашки
👀 Игра «Детективный кофе» на внимательность
• Дегустация эспрессо с нотами шоколада, цитрусов и ягод
👌Летний авторский рецепт, который спасёт от жары
• Практика «Кофе для любимого» — приготовишь сам и запомнишь его идеальный рецепт
• Дегустация с печеньем под каждый глоток

🎁 Бонус: авторские рецепты и заряд кофейного настроения — с собой!

Сбор в 16:45.
Начало ровно в 17:00.

Всего 12 мест.
✅ РЕГИСТРАЦИЯ по ссылке https://forms.yandex.ru/u/6a861737f47e736a5d63a794

🙌 Весь мастер-класс идёт на русском жестовом языке.
Проводник в новый мир кофе - Влад Дедусенко
Идеальный финал лета - тёплая компания и кофе, который согревает душу.

Ты с нами?

• Тихий кофе • pinned a video

А где вообще работают бариста? 🤔
Кажется, ответ очевиден: в кофейнях.

Но кофейный рынок решил немного расширить наши представления. 👀

Мы следим за новостями ПИР КОФЕ @pircoffee, чтобы понимать, куда движется индустрия.
И вот что заметили.

🔥 Кофейные островки уже оборудованы более чем в 85% магазинов крупнейших сетей.

☕️ В «Магните» @magnit_retail
за год количество кофе-поинтов выросло с 3000 до 5000.

☕️ «Дикси» @dixy_russia
за два года утроила среднесуточные продажи кофе.

☕️ «Ашан» @auchanrus
развивает кофе-корнеры у касс, а продажи кофе навынос в начале 2026 года выросли на 16%.

☕️ А «Яндекс Лавка» @yandex_lavka_tg
открывает новый офлайн-формат с собственной кофейней и пекарней.

Кофе постепенно выходит за пределы привычной кофейни.

Он появляется там, где мы покупаем продукты, завтракаем, забегаем по дороге домой.

А значит, появляются новые места для работы бариста.

И, возможно, однажды такая кофейная точка окажется совсем рядом с вашим домом.

🏆 Набор на курс "Бариста" по авторской программе лидера и соавтора "Тихого кофе" Влада Дедусенко уже открыт
/язык: РЖЯ/

👉 Заполните анкету и станьте ближе к своей мечте / новой работе / дружному профессиональному сообществу: https://forms.yandex.ru/cloud/6a798f45e010db8fce2c0a09

Похоже, кофейная тропа становится всё шире 🫶

📸 Ловил вайб профессии в кадре @vasyaibasta

Пора идти дальше 🗺☕️

Мы открываем набор на обучение по программе Влада для тех, кто хочет попробовать себя в профессии бариста.

Обучение будет проходить на РЖЯ.

Будем учиться готовить кофе, работать за стойкой и разбираться в профессии не только по учебнику — а руками, практикой и настоящими кофейными историями.

А дальше хочется большего.
Чтобы обучение стало первым шагом к работе в кофейне.

Поэтому сейчас ищем тех, кто готов пройти этот путь вместе с нами.

Без собеседований на три часа.
Без вопроса «Кем вы видите себя через 5 лет?» 😄

Просто несколько вопросов — и первый шаг.

🚀 Заполнить анкету → https://forms.yandex.ru/cloud/6a798f45e010db8fce2c0a09

Возможно, ваша кофейная тропа начинается здесь 🚩 ☕️

#тихийкофе
#кофесосмыслом

Мастер-класс закончился.
А что дальше? ☕️

Сегодня заглянули в рабочее совещание.

Влад рассказывает о программе обучения будущих бариста.

А дальше вопросов становится всё больше:

🏠 В какие кофейни они смогут прийти на работу?

💬 Какие технологии помогут им комфортно общаться с коллегами и гостями?

☕️ Какие мероприятия ждут «Тихий кофе» впереди?

🤝 С кем будем делать следующий шаг?

И это только часть большого маршрута.

Влад утром уезжает на форум-лагерь проекта «ПогРуЖениЯ» в Лазаревское.

А мы продолжаем собирать кофейную тропу.

Подглядываем за кулисы. 🎬

Идём дальше. Вы с нами? Маякните ❤️

🫶 Отдельная благодарность Анастасие Маргарян, которая ведет перевод наших совещаний на РЖЯ.

☕ Мастер-класс «Дом бариста» в Москве

🌸 31 июля 2026 года в Москве состоялся мастер-класс «Дом бариста», организованный сотрудником «Дома глухих». Участников познакомил с профессией Влад Дедусенко — глухой бариста и лидер проекта «Тихий кофе».

☕ Сначала участники разобрали зерновой кофе, вкусы и сочетания, продегустировали эспрессо — вопросы посыпались быстро, потому что кофе оказался темой с нюансами. ☕

📦 Потом началась практика у кофемашины: каждый выбрал горячий кофе или айс-напиток, попробовал себя за стойкой и понял, что бариста — это точность рук, а не просто нажать на кнопку. 🍬

🤎 Кофе бодрит, а такой опыт — вдохновляет.

📲 Вконтакте

📝 Дзен

📲 RuTube

👻 Max

Мы видим Влада в той роли, которая ему особенно близка, — наставника.

Не только того, кто учит готовить кофе, а того, кто помогает сделать первые шаги по кофейной тропе.

Спасибо команде «Дома глухих» за этот теплый ролик.

Кто-то впервые держал питчер, кто-то приготовил свой первый кофейный напиток, а кто-то открыл для себя мир кофе – всё в этом видео. ☕❤️

Ура-а-а, удалось провести мой второй мастер-класс "Дом бариста" ⚡️
Спасибо вам за крутые эмоции☕️

«Какой ты сегодня кофе?» ☕

С этого вопроса начинается мини-интервью с Владом.

Поговорили о том, как он пришел в профессию, с чего все начиналось и почему кофе для него давно стал чем-то большим, чем просто напиток.

⚡️ Сегодня в Москве Влад проводит второй мастер-класс по авторской программе «Дом бариста» для 12 участников некоммерческой организации «Дом глухих».

Это возможность впервые встать за кофемашину, освоить базовые навыки бариста, почувствовать профессию изнутри и, возможно, сделать первый шаг к новой работе.

Многие большие истории начинаются именно так — с одного мастер-класса, одного знакомства и одного человека, который однажды сказал: «Попробуй».

📍Сегодня эта история продолжается в Учебном центре Романа Торощина — месте, где любовь к профессии встречается с высоким уровнем мастерства.

А пока — включайте видео и знакомьтесь с Владом поближе. ❤️

#тихийкофе #бариста
#генгуманизма #ржя
#кофесосмыслом #кофе

Сегодня на вопрос: что для вас «тихий кофе»? Ответили студенты 2-ого курса специальности «Реклама и связи с общественностью», которым удалось стать частью данного проекта

Марина: Для меня "Тихий кофе" это прежде всего возможность сказать всем ,что нет ничего невозможного.💫 Это шанс для каждого человека найти здесь свое место и чувствовать себя нужным и не одиноким. Здесь мы учимся говорить руками, а слышать глазами.👀👋 И из этого простого умения рождается что-то большое - место, где каждый чувствует себя своим. Настоящие ограничения не те что мы видим а те которые у нас в голове.🧠 И нет никаких "особенных" профессий .Есть просто профессионалы, которые разговаривают на разных языках. И жестовый язык такой же, как и любой другой. Потому что профессионализм, талант и тепло души не зависят ни от слуха, ни от голоса.💝 "Тихий кофе" для меня это про дружбу, атмосферу, про улыбки, про то, что каждый может быть собой.💞☕ Этот проект делает нас добрее и открытее друг к другу. И это самое ценное, что мы можем сделать.🎆

Алена: Для меня «Тихий кофе» — это место, которое изменило мое представление об общении. ☕️
Здесь я поняла, что настоящее общение строится не только на словах, а на уважении, внимании и искреннем желании понять другого человека. 🤍
Очень здорово, что такой проект набирает обороты и уже был представлен на Иннопроме. Было классно наблюдать, как люди останавливались, чтобы узнать о нем больше, интересовались и оставались послушать. ✨
Хочется, чтобы проект продолжал расти и объединять людей со всей страны. 🌿 Верю, что таких «уголков спокойствия» станет больше, и каждый сможет окунуться в эту атмосферу, где можно понять друг друга даже без слов. 😌💚

Мы были рады стать частью данного проекта, получить бесценный опыт и познакомиться с жестовым языком. Это действительно больше, чем просто проект - это дружба, взаимопонимание и живое объединение людей💖

Как мы услышали тишину

Мы пришли на практику в «Тихий кофе» с обычным любопытством. Проект, связанный с кофе и жестовым языком - звучит необычно, захотелось посмотреть.

На первой встрече Евгения Сергеевна Петухова рассказала о сути сообщества «Ген Гуманизм» так просто и честно, что мы поняли: это не про громкие слова, а про ежедневные поступки. Про то, как маленькая кофейня может стать центром притяжения для совершенно разных людей.🤍🫂

Дальше начали придумывать идеи - как рассказать о проекте, что добавить, что изменить. Сначала думали, что это будет сложно. Оказалось, что идеи рождаются сами, когда вокруг живая атмосфера и люди, которым не всё равно.

Итогом стало посещение ИННОПРОМа, где на стенде Свердловской области «Тихий кофе» представляли уже как модель для целого региона. Мы слушали выступления, смотрели, как о проекте говорят серьёзные люди из бизнеса и власти. И поняли, что это не просто кофейня - это система, которая работает и может расти.

Для нас практика оказалась полезнее любых лекций. Мы увидели, как доброта может быть не эмоцией, а инструментом. Как маленькая инициатива перерастает в большую историю.

И теперь мы точно знаем: такие проекты нужны. И мы рады, что стали частью этой истории. ☕🤟

#ТихийКофе #ГенГуманизма #КофеСоСмыслом