☕️ КОФЕЙНЫЙ WOW

🔊 ЭСПРЕССО, КОТОРЫЙ ЗАВАРИВАЕТСЯ УЛЬТРАЗВУКОМ

Австралийские разработчики из UNSW Sydney используют ультразвук, чтобы ускорить экстракцию кофе. Вместо привычной горячей воды технология позволяет приготовить крепкий кофейный напиток примерно за 2–3 минуты при комнатной температуре.

Ультразвуковые волны создают микроскопические пузырьки, которые помогают быстрее извлекать из кофе вкус, аромат и кофеин.

Проще говоря: технология пытается сделать за несколько минут то, на что cold brew обычно требуется от 12 до 24 часов.

Звучит как фантастика, но это уже не фантазия — технология проходит испытания.

В ходе слепых тестирований 100 обычных любителей кофе не смогли отличить ультразвуковой эспрессо от традиционного.

Способ не только держит качество, но и снижает затраты энергии до 75% по сравнению с традиционными эспрессо-машинами.

Технология: Ultrasonic Brewing Sonoreactor
Источник: UNSW Sydney

А что вы думаете по поводу этой новости?

🤯 — Вот это поворот!
❤️ — Хочу такое в нашей кофейне
👀 — Хочу увидеть технологию вживую
🐳 — Хочу попробовать
✍ — Беру идею на заметку
👨‍💻 — Хочу узнать больше

#ТихийКофе
#КофейныйWOW