После отступлений про растения и религию Гелдерлоос обращается к наиболее распространённому возражению против веганства: «Если у веганов есть веские этические аргументы в пользу веганства, зачем им вообще приводить аргументы, основанные на здоровье? Если люди рассматривают веганство по этическим соображениям, другие веганы должны поддерживать их, честно рассказывая как о рисках для здоровья, так и о пользе для здоровья. Моя подруга, которая никогда не принимала мои аргументы против веганства, в конце концов отказалась от него после десяти лет только тогда, когда её организм сам этого потребовал. У неё развились анемия, сильный дефицит витамина B12 и депрессия». Как видите, друзья Гелдерлооса также умом не блещут. Что делала эта подруга, чтобы избежать своих дефицитов? Если она B12-диссидентка, то при чём здесь веганство? Как она их лечила — прикладывала куски плоти к голове, а затем употребляла внутрь? Или пришлось НАКОНЕЦ купить таблетки (относительно железа ПЭЖ тоже не панацея, если ты женщина)? Животноедение не является здоровым по умолчанию: точно так же нужно следить за дефицитами, сдавать анализы, принимать добавки, составлять рацион, etc. Ну и вообще: почему Гелдерлоосу нужны другие аргументы, кроме того, что убивать норм?..

И, конечно же, «веганство — это дорого». Эмброш парирует: «Левые создают ложную дихотомию, где с одной стороны — всеядные представители рабочего класса, а с другой — веганы из среднего и высшего классов. Они критикуют веганство за “классизм” — как будто “низшие” классы не способны делать моральный выбор (и жить в соответствии с ним). Даже в тех случаях, когда привилегии играют роль, есть существенная разница между действиями, которые укрепляют привилегии, и действиями, которые их расходуют. Веганство относится ко второму типу». У меня же появляется вопрос: почему я, веганка из России с зарплатой в районе финансового статуса, слышу это от белого мужчины с американским гражданством, который немало путешествовал по миру и жил в разных странах?! Видимо, небедный Гелдерлоос судит исключительно по себе и своему окружению, в котором бедняков нет. А нИчЁ тОт ФаКт, что чем беднее люди, тем меньше ПЭЖ в их рационе (либо они такого качества, что даже с точки зрения здоровья уж лучше бы их не было)? Зубы сводит от «дорого, для богатых», ибо всё с точностью до наоборот.

Такие дела. Есть у Гелдерлооса и здравые замечания; 1) к сожалению, редкий веган долетит хотя бы до середины его потока сознания; 2) к счастью, все они уже приняты во внимание и освещаются как в теории, так и на практике гораздо более сведущими людьми — причём и левыми, и веганами.