История арбузов с текилой в барной культуре развивалась главным образом двумя линиями: маргариты на арбузе и так называемый «пьяный арбуз».

Не совсем так, стоило упомянуть арбузный пунш, потому что это такая международная классика.

Считается, что прототипы пунша проникли в Англию из Индии в 17 веке через служащих Британской Ост-Индской компании, проникшихся глубокой, древней культурой аборигенов. А первое документальное свидетельство каноничного образа арбузного пунша, когда алкоголь разводится прямо внутри полой корки, зафиксировано у американских тусовщиков образца 1940-х.

Но нужно понимать, что это, вероятно, всего лишь точка отсчета становления рецепта массовым. Он настолько прост и очевиден, что наверняка сам по себе не раз возникал в человеческой истории. Во всяком случае про про шампанское в арбузе мне рассказывала моя вполне советская бабушка, не употреблявшая слово пунш.

Рецепт реально элементарный. Нужно вынуть из арбуза мякоть, оставляя сантиметра полтора от кожуры, если вы любите есть его как яйца всмятку, ложкой, то проблем не возникнет. Насыпать внутрь фруктов, ягод, специй по вкусу и также по вкусу залить алкоголем. Потом замотать пленкой и подержать в холодильнике, чтобы смесь настоялась и охладилась.

Можно обойтись и без кожуры, если свалить мякоть в контейнер и провести с ней аналогичную операцию.

#kulinarnaya_rubrika_imeni_anity_tsoy #alko_obrazovatelnaya_rubrika