Один и тот же прессованный чай может немного отличаться, в зависимости от того, с какой стороны блинчика вы отломали чай.

Шу пуэры, шэн пуэры и другие прессованные чаи состоят из листьев разного размера и фракции. Кроме того, разные участки блина по-разному взаимодействуют с воздухом во время хранения.

Поэтому чай, отломанный от края или из центра блина, может раскрыться немного иначе. Кардинальной разницы не будет, но оттенки вкуса, аромата и послевкусия вполне могут отличаться.

Именно поэтому хороший чай интересно пробовать снова и снова — каждый раз можно заметить новые нюансы.