🍃2tea2day🍃

👆Еще непременно попробуйте фирменный напиток «Шишки вверх» на сиропе из пихтовых шишек, он сначала был безалкогольным, а потом выяснилось, что если и туда тоже плеснуть немного, допустим, Lagavulin, жизнь начинает играть новыми красками.
Итого: много хорошего чая (в том числе редкого), много отличного алкоголя (тоже не без раритетов), много неожиданных сочетаний, прекрасная идея. Очень мне это все понравилось.

Ну а «Виски вверх!» - версия нашего коктейля «Шишки вверх!» с добавлением 20ml виски - появился чуть меньше месяца назад. Им мы поминаем сгоревший до тла ровно месяц назад Пуэропорт Чайной высоты в парке, где «Шишки!» и стали легендой предыдущих 12 лет.
Можно выбрать, с каким виски - дымным островным или с берегов Шотландии, Ирландии, Японии. В чашке в зале, а можно и взять с собой.

В чайно-винном баре «Чайная высота/Винная глубина» на Тверской затеяли прекрасную церемонию с говорящим названием «Накидацу». Суть: если в хороший чай добавить немного хорошего алкоголя, выиграют и чай, и алкоголь, и тот, кто это будет пить. 👇

Сплошные плюсы от Накидацу

Можно лайкать, выбирать в собственные папки и в избранное, пересылать и скачивать, рассказывать друзьям

названия файлов = подписи к кадрам

Смотрите фотоальбом-репортаж о поездках в гости к ЧЕрноморскому чаю в марте https://sozerchay.wfolio.pro/disk/27-03-2024-chaynaya-vysota-v-gostyah-u-chernomorskogo-chaya-mart-2024-80hr05

Что пить в весеннее Равноденствие?
Аньцзи Байча особой спиральной формы - находку прошлой весны.
Спиральные чаи попробуйте заварить методом «Кружащегося снега»: засыпаете чай в стеклянный сосуд с кипятком, спиральные почки вкручиваются в воду, как родные.
Красиво, быстро, легко и свежо. А зелёного чая уже хочется! И это даже более верный признак наступившей весны, чем зыбкое пока потепление за окном.
Чай с индексом 13ац91 относится к 5-му дану яруса «Вершины» нашей коллекции. Для изготовления килограмма такого Аньцзи Байча собирают 160.000 тончайших почек с первым только проклюнувшимся листом. А особенность куста проявляется в полупрозрачном «нефритовом» цвете и в полном отсутствии горечи. Заказывайте сегодня и в ближайшие пару недель в Чайных высотах Москвы. А потом он закончится и начнется уже новый урожай. Но этот волшебный момент не пропускайте!
Чайная высота:
Тверская 6с1
Покровка 27с1
Работаем до полуночи.

#чтото_новенькое Вчера осваивали новинку Чайной Высоты - Винной глубины. Смесь копченого красного чая с крепким алкоголем. Неутомимый игрок со словом Виктор Енин назвал все это пипет-коктейлем. Ну просто потому что крепыши добываются из бутылки специальной пипеткой. Виктор придумал этот ход ещё 12 лет назад, а реализовал только сейчас. Церемония будет называться "Накидацо".

Мы пробовали коктейли только с одним видом чая и добрым десятком крепышей. Виски, бурбон, китайский джин из солёной сливы, мескаль, ликеры - чего только не добавляли в чай, вот же нечаянная лабораторная случилась.

Надо будет с клубом повторить. Пипет-коктейлей у нас ещё не было😂😂😂

Много лет #пипеткоктейли были проектом в моей голове - с 2012-го гожа, задумал эту тему ещё в чайном баре Чайной высоты в Арме17.
Казалось бы, в чем сложность - пипетку крепкого добавить в чашку чая? Но одно дело добавить разово, в режиме эксперимента в кругу друзей, и совсем другое - набраться опыта, удачных выверенных сочетаний, набить полку всей красотой от Айлы до Сикоку, от сотола до шанхайских и новозеландских джинов, и ввести это в меню.
И вот оно, нарядное: меню «Церемония Накидацу», в котором десятки порций и пипеток лучшего крепыша из разных регионов мира можно-нужно чередовать с многоликим китайским и тайваньским чаем или добавлять прямо в свой чаван. #церемониянакидацу
И это очень правильно и хорошо!

🍃2tea2day🍃 pinned «Пряничные ритуалы собаки по имени Счастье. не придуманная история: Нахожусь у врача (массаж). Врачу поступает звонок от пациентки, громкая связь. После короткого разговора слышу: - Соня, сгорела твоя любимая чайная. - Как?!!!! А мы с Счастьем всю зиму ждали…»

В истории изменено только имя хозяйки. Все остальное дословно