13 ноября, четверг 20:00 // дегустация №45
Новости родины улунов и чёрного чая.
7 новинок, прибывших из гор Уи: не копчёные, копчёные и печёные

На примере семи новинок, прибывших в октябре, мы пройдём путь от классической стилистики улуна Дахунпао сильного огня (на примере «Северного ковша» и «Золотого ключика») к более лёгкому запеканию стилистики «хуасян / цветочный аромат» в той же группе чаёв (на примере новых образцов «Золотой водной черепахи» и «Железного архата»). Ну а в красных чаях региона - от копчёного Чжэньшань Сяочжуна с 500-летней историей к его же почкам в сорте «Грива золотого скакуна» (год появления сорта — 2005) и к совершенно новому стилю высших сортов Сяочжуна без копчения с гуавовым тропическим ароматом (этот стиль буквально рождается у нас на глазах, появившись только в 2024-м).

Первый курс. Классическая стилистика улуна Дахунпао сильного огня

Бэйдоу Дахунпао «Северный ковш» 2025
Индекс в коллекции: 36йд82
Сортность: 1дан-1200 // 60₽/г

Уи Цзинь Яоши «Золотой ключик» 2025, ник •Спелая хурма, тахина, шоколад•
Индекс в коллекции: 36яш99
Сортность: 1дан-1440 // 72₽/г

Второй курс. Классический копчёный красный чай.

Фирменный копчёно-печёный Тунму Сяочжун 2023, ник •Далёкий костер в горном лесу•
Индекс в коллекции: 53кч90
Сортность: 3дан-2100 // 105₽/г

Третий курс. Стиль запекания хуасян в утёсных улунах.

Го Сян Телохань «Железный архат» 2025, ник •Грецкий орех и цветы•
Индекс в коллекции: 35лх97
Сортность: 2дан-1900 // 95₽/г

Хуасян Шуйцзиньгуй «Золотая водная черепаха» 2025, ник •Барбарис, гиацинт и гранат•
Индекс в коллекции: 35уй98
Сортность: 2дан-1900 // 95₽/г

Четвёртый курс. Новые красные сорта высокогорья заповедника Тунмугуань

Цзинь Цзюнь Мэй «Грива золотого скакуна» 2025, ник •Медово-яблочный спас с колой и бобами тонка•
Индекс в коллекции: 51гф96
Сортность: 4дан-2800 // 140₽/г

Тунму Лаошу Сяочжун 2025, ник •Сливовый мармелад, гуава, баблгам•
Индекс в коллекции: 53нк61
Сортность: 8дан-4800 // 240₽/г

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч ноября/декабря, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца января. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай