Анонс ближайших дег по четвергам в Чайной высоте на Тверской:
20 февраля 20:00 // дегустация №23
«Февраль. Налить жасмин и плакать» — чайная альтернатива рецепту Пастернака. Плакать, само собой, от счастья и предвкушения весны, попивая 7 выдающихся зелёных, белых, красных, выдержанных и улунов натуральной ароматизации цветами жасмина и магнолии.

В «Чайной высоте» мы предлагаем и завариваем исключительно чаи натуральной ароматизации — это когда готовый чайный лист из разных регионов Китая оказывается привезён туда, где выращивают не чай, а жасмин. Сейчас центр жасминоводства — это город Хэнсян в провинции Гуанси и его окрестности. Мы посетили этот регион и вникли в детали процесса ароматизации чая жасмином в августе 2019-го в дни проведения ежегодного всемирного симпозиума производителей жасминового чая — естественно, это мероприятие проводится в далёком труднодоступном сугубо сельскохозяйственном Хэнсяне. Здесь с апреля по сентябрь каждое солнечное утро собирают цветы, а ближе к полуночи смешивают их с чаем. Чайные листья и почки впитывают аромат бутонов, и эта процедура повторяется до восьми-десяти раз для высших сортов моли хуа ча.
Расскажем о том, как отличить чай, ароматизированный жасмином, от чая магнолиевой ароматизации; о том, что происходит с цветами после передачи аромата чаю; кто является ключевым потребителем лучшего цветочного чая;?вместе решим, хороша ли для жасминового чая многолетняя выдержка.
Попробуем чай из провинций Сычуань, Юньнань, Фуцзянь и с острова Тайвань.
Начало в 20:00
Еще свободны несколько билетов, включая и билеты в первый ряд
https://teatix.com/product/1strow

27 февраля 20:00 // дегустация №24
«Блиноломка» — на Масленицу делим с применением специальных ножей различной формы 6 прессованных шу и шэн-пуэров разных возрастов, велючая «Кирпич пуэра 1994 для похудения» корпорации Чжун Ча. Блины (масленичные) будут в качестве угощения посреди дегустации, а для разделки мы возьмём прессованные чаи не только в форме блина, но и в форме кирпича и даже столба. Мастеркласс по обращению с прессованными чаями и дегустация уникальных образцов выдержанного пуэра в диапазоне от середины 1990-х до середины 2010-х, включая несколько совершенно уникальных и уже нигде и никак недоступных коллекционных

Все билеты на дегустации: teatix.com/wukong72
Билеты действительны на ту программу, на которую вы их активируете. Децствительны в течение текущего и следующего месяцев. Лучший подарок - билеты в первый ряд и абонемент, их срок действия - до конца весны. Приобретая абонемент, вы получаете 6 отдельных билетов, применимых к пюзаинтересовавшим вас дегустациям до конца весны, с ценой 1650₽ за каждый.

Не пропускайте самое интересное! Поделитесь этим анонсом с друзьями, вникающими в чай.