Цикл «72 чайных отражения Сунь Укуна» продолжается в четверг!

23 января, 20:00 // дегустация №19
«Разноцветные иглы»
Белые, зелёные, жёлтые и красные игольчатые чаи из весенних почек

Чайные иглы — самое драгоценное сырьё, опушённые ворсистые весенние почки раннего сбора.
Накануне Китайского Нового года и скорой уже весны рассмотрим и распробуем игольчатые чаи всех цветов.

Начнём с красных. Несмотря на то, что китайский термин «красный чай» синонимичен международному «black tea», в золотых иглах/почках мы не найдём ничего общего с привычными цветом, формой и вкусом чёрного чая:

Да Цзинь Чжэнь // «Большие золотые иглы из Цзиньгу», ник •Чай-медведь: шоколад в апельсине•
Индекс в коллекции: 52лю71
Сортность: 1дан-1200
Провинция Юньнань

Юньнань Гушу 2023 // «Дикий великий», ник •Юньнань нуар: корица, слива, кола•
Индекс в коллекции: 52гш45
Сортность: 3дан-2100

Продолжим белым чаем и увидим, что между «чёрным и белым» в китайском высокосортном чае есть не только различия, но и общее:
Эмэйшань Байхао Иньчжэнь 2023 // «Серебряные иглы горы Эмэй»
Сычуаньский Байхао Иньчжэнь в классической фуцзяньской стилистике
Индекс в коллекции: 21ин57
Сортность: 1дан-1080

Далее приготовим самый таинственный, исчезающе редкий жёлтый игольчатый чай. Сварим на огне древним «методом Лу Юя» и увидим его во всей красе. Скорее занимайте места в первом ряду (ищите их на teatix.com/wukong):

Цзюньшань Иньчжэнь 2024 // «Серебряные иглы Горы правителя»
Индекс в коллекции: 25цш36
Сортность: 3дан-2400
Провинция Хунань

В финале сравним жасминовые белые и зелёные иглы и обнаружим существенную разницу между ними:
Моли Маоцзянь // «Сто серебряных стрел»
Зелёный игольчатый из Сычуани с натуральной ароматизацией жасмином
Индекс в коллекции: 16жи55
Сортность: 2дан-1600

Моли Го Сэ Тянь Сян 2024 // «Божественный цвет, небесный аромат»
Белые почки высшего сорта из Фуцзяни с натуральной ароматизацией жасмином
Индекс в коллекции: 16жи46
Сортность: 3дан-2100

Приобретите билет для себя и/или друзей по ссылке выше, активируйте его по чайФону +79261650008 и участвуйте в дегустации лучших сортов коллекции Чайной высоты.
#суньносвчай #чайнаявысота

Билетов в первый ряд всего 4!