Потому и «гунфу-чайник с кнопкой» как закрепившееся в китайских каналах продажи название для тимэйкера типа типот/чайпод - в нем собраны в единую конструкцию заварочный блок, принимающий сосуд-чахай, фильтрующее переливаемый настой сито между ними. То есть и пинча и гунфу ча из старого эрмитажевского меню - это гунфу ча в моей уже давно привычной терминологии. Разница в выборе посуды не дает вам прироста мастерства и не компенсирует его нехватки.

Так где же гунфу, брат?
Может, такое чаепитие ТРЕБУЕТ МАСТЕРСТВА? К нам не подходи, к нам не подходи, пока не мастер?
Но мастерства никогда недостаточно. Мастерство - в том, чтобы, заваривая и попивая чай, замечать возможности усовершенствования, улучшения уже освоенного навыка в деталях и нюансах; в том, чтобы не останавливаться на достигнутом, постигнутом, увиденном, и понятом, и питом.

И вот, что я могу сказать по прошествии неполных 23-х лет и 8400 дней непрерывной практической чайной дистанции:
• чаепитие гунфуча не треьует мастерства
• чаепитие гунфуча состоит из последовательности завариваний, их может быть от 3-4 до 10-12 и больше. Каждый раз вы завариваете чай достаточно коротко, но и достаточно ярко, пытаясь попасть в максимально выразительное раскрытие вкуса, аромата и послевкусие;
• гунфуча это танец с чаем и гостями чаепития, в нём нет законов и строгих правил, есть импровизация и шанс попасть в яблочко, в самый вкус;
• есть шанс пристреляться и попасть во вкус хотя бы один-два раза из всех завариваний чаепития. Но в идеале и в каждом заваривании попасть в точку, в центр, в десятку. Есть возможность заварить каждую из заварок адресно - для того из гостей, кто любит плотность вкуса, и для того, кто ценит нежное лёгкое звучание, и для того, кто кайфует от сёрфа по гребню аромата чая;
• есть серия «подходов к снаряду», это беспроигрышная игра, это тренировка, в ходе которой кайфуешь постоянно.

Таким образом, заварив гунфуча, ты становишься опытнее в работе с тем чаем, что был для него выбран. Опытнее как заваривающий, опытнее как ценитель его вкуса.

Это как фортепьянная пьеса, как шахматный этюд, как задачка по го, как игра - только каждую подачу, каждый сет еще и пьёшь. И чем дольше репетируешь и играешь, тем с бóльшим удовольствием пьёшь приготовленный чай. И если вы хотите поговорить о чайном мастерстве - речь пойдёт о мастерстве исполнительском, в котором есть место дани традиции и личному видению, акцентированию и владению техникой, эмоциям и строгости, красоте и изяществу.

Итак, ЧАЕПИТИЕ ГУНФУЧА НЕ ТРЕБУЕТ МАСТЕРСТВА, ОНО ЕГО ФОРМИРУЕТ ускоренными темпами, потому что каждое такое чаепитие это до дюжины попыток попасть в цель, а цель - удовольствие от чаепития и общения, радость чайного вкуса и вдохновение.

Гунфуча - чаепитие открытого кода, доступное каждому.

Буду рад подсказать и научить этому тех, кто желает учиться.