«Белый чай НА ГАРАЖАХ». Клостеровский рислинг шпетлезе и белый выдержанный чай. Вместе интересно работают:
рислинг с ярковыраженной гаражной ароматикой (не в смысле гаражной экономики или гаражного производства, а именно тусы на гаражах, бензин смешивается с пылью - машинное масло и новая черная покрышка мерцают в бокале этого вина попеременно с чуть подожжённой резиной тормозного следа; так вот, белый семилетний Шоумэй в плотности вкуса уступает сладкому вину и становится фоном. Перекликается в регистрах сухофруктов и дерева, освобождает рецепторы от утомленности, внушаемой медовым глотком шпетлезе.

Надо уже классифицировать разные варианты взаимодействия чая и вина в парах. И дать этим вариантам названия. База впечатлений накоплена значительная.
#питьчтобыжить #чайвинопэйринг