🍗 هر قطره، یک عالمه باکتری؛ سینک را به آزمایشگاه تبدیل نکنیم!

شست‌وشوی مرغ خام می‌تواند باعث پاشیدن قطرات آلوده و انتقال میکروب‌ها به سینک، سطوح، ظروف و سایر مواد غذایی شود. به همین دلیل، توصیه اصلی این است که مرغ خام را قبل از پخت نشوییم؛ پخت کامل، میکروب‌های بیماری‌زا را از بین می‌برد.

اما اگر شست‌وشوی مرغ انجام شد، برای کاهش خطر آلودگی متقاطع:
🔹 مرغ را با حداقل پاشش آب بشویید.
🔹 از تخته، چاقو و ظروف جداگانه برای مرغ خام استفاده کنید.
🔹 دست‌ها و سطوحی را که با مرغ خام تماس داشته‌اند، به‌خوبی تمیز و سپس ضدعفونی کنید.
🔹 مرغ را کاملاً بپزید؛ دمای داخلی ۷۴ درجه سانتی‌گراد (۱۶۵°F) برای ایمنی توصیه می‌شود.

⚠️ یادمان باشد: شست‌وشوی مرغ، آن را ایمن نمی‌کند؛ پخت کامل و جلوگیری از آلودگی متقاطع، کلید ایمنی است. 💚

🔗@TabrizUMS_FoodSciTech
🔗@fsh_tbzmed