[t] element Novi Sad

Друзья, сегодняшнюю встречу с Леонидом решили провести на русском языке. Ещё есть несколько мест, присоединяетесь!

Записаться можно, оставив комментарий под этим или предыдущим постом.

20 марта — «Чашка чая» с Леонидом Никитиным.

В эту пятницу зовем вас на дегустацию наших находок из последних экспедиций в Грузию и Вьетнам. Леонид Никитин расскажет об особенностях производства чая в разных регионах и о том, что значит «новая волна чая». Пробовать будем Greengold, GABA Citeli, Jin Ya KaoBo и шэн-пуэр Mao CHA KaoBo.

Язык встречи — английский (но если соберется исключительно русскоязычная компания, проведем на русском).

Чтобы записаться, оставьте коммантарий под этим постом. Ждем на чай!

🗓 20 марта, 17:30
🍵 1500 RSD

Уже завтра мы празднуем торжественное открытие T Element в Нови Саде.

На открытии один из со-основателей проекта, Леонид Никитин, прочитает лекцию о географии и истории чая. Леонид занимается чаем больше 25 лет, и все это время исследует чай из Китая, Тайваня, Индии и Вьетнама. Он расскажет, как чай распространился за пределы Китая, как менялась технология обработки чайного листа за последние 5 тысяч лет (а вместе с тем и ароматика напитка). Конечно, будем не только слушать про чай, но еще и пробовать, чтобы понимать, о чем речь.

Записываться на лекцию не нужно, просто приходите. До завтра!

А еще осталась пара мест на завтрашнюю дегустацию «Путешествие в У И» с чайным мастером Натальей. Горы У И — известный чайный регион, в котором выращивают узнаваемые чаи с яркими дескрипторами. Начало — в 16:00, подробности — здесь, записаться на дегустацию можно в комментариях.

Друзья, на дегустации матчи и презентацию авторских напитков в воскресенье еще можно записаться.

🍵 Встреча, посвященная матче, начнется в 12:00. Ее проведет наш белградский чайный мастер Ната. Она расскажет, как матчу выращивают, почему этот напиток так важен для Японии, и приготовит несколько сортов по традиционному методу — в чаше, взбивая бамбуковым венчиком.

🍹А в 18:00 Арслан, управляющий T Element в Нови Саде, проведет встречу по чайной миксологии и презентацию весенних авторских напитков. Попробуем клубничный айриш на базе пуэра и малиновый колд брю на зеленом чае, и заодно обсудим, как меняется вкус чая при разных способах заваривания и как добиться баланса вкуса и текстуры в напитке.

Оставьте комментарий, если хотите прийти. Ждем вас на торжественном открытии!

15 марта, в это воскресенье, мы собираемся отпраздновать открытие T Element в Нови Саде. Вас ждет пуэрный самовар, чайные знакомства и маленькие подарки гостям по случаю открытия. Программа такая:

10:30
Торжественное открытие.

12:00
Дегустация матчи с Натой из белградского T Element (напишите нам, чтобы записаться — есть 8 мест).

14:00
Сенсорная чайная дегустация с Арсланом. Начнем с сенсорной тренировки с профессиональным арома-китом Le Nez du Vin, который используют сомелье (пишите в комментарии, если хотите прийти).

16:00
Лекция и дегустация про историю и географию чая от со-основателя T Element Леонида Никитина.

18:00
Дегустация сезонных напитков от нашего бар-менеджера Арслана. Пробуем малиновый колд-брю на зеленом чае и горячий коктейль на пуэре (пожалуйста, запишитесь заранее, чтобы мы знали, сколько коктейлей готовить).

Ждем вас с 10:00 до 19:00!

📍 Адрес: Braće Ribnikar 48

Путешествие в У И

Приглашаю вас на дегустацию чая с гор У И — одного из самых известных чайных регионов Китая. Это колыбель многих знаменитых чаёв с ярким характером, и некоторые из них мы как раз попробуем на дегустации.

На встрече мы поговорим о самом регионе — почему именно в У И получаются такие узнаваемые чаи, как там устроено производство, чем отличаются разные стили обработки, и что же такое знаменитая "утёсная мелодия".

В программе дегустации:

У И Ци Дань — утёсный улун с ароматом специй, жареного миндаля и какао. Редкий сорт, который в У И часто называют одним из самых близких родственников Да Хун Пао.

У И Шуйсянь — один из самых известных уишаньских улунов. Обладает пряным ароматом с лёгким дымком, корицей и жжёной карамелью и плотным настоем.

У И Ци Лань — уишаньский улун с романтичным названием «Волшебная орхидея» с ярким цветочным ароматом и лёгкими кондитерскими оттенками во вкусе.

Ци Лань Хун Ча — красный чай из сорта Ци Лань. В аромате - пряности, дерево и сухофрукты, а во вкусе - плотность и тёплая сладость.

Давайте вместе окунёмся в историю и вкусы региона, а в конце сравним, как один и тот же сорт раскрывает свой вкус в зависимости от обработки!

👨‍💻 Спикер: Наталья
📍 Нови-Сад, [t] element
📅 Когда: суббота 14.03
🕰 Во сколько: 16:00
🎟 Стоимость: 1500 RSD
🎫 Количество мест ограничено
📩 Запись в комментариях

🌿 Тема встречи: «Искусство заваривать чай» / Сенсорный анализ чая

Это не просто дегустация — это возможность научиться заваривать чай самому и почувствовать, как раскрывается вкус и аромат при внимательном подходе.

🔹 Что будет на встрече

Каждый участник получит личный набор посуды и будет заваривать чай по методу пинча — через прямой контакт с листом, температурой и временем.

🔹 Вы узнаете

• Какие бывают разновидности чайного растения и где формируется лучший чай
• Что влияет на вкус и аромат
• Как работают вкус и обоняние и почему мы ощущаем один и тот же чай по-разному

🍃 В дегустации:

Да Хун Пао Чин Сян №140 — тёмный улун с чистым, выразительным ароматом. Минеральный профиль, лёгкая прожарка, мягкое тепло и длительное послевкусие. Отличный пример разновидности Sinensis.

🌿 Шу Пуэр, округ Мэнхай (Assamica) — плотный, глубокий, древесно-землистый, с бархатистой текстурой.

Контраст двух разновидностей чайного растения:
Sinensis и Assamica — разная структура листа, разная глубина, разная сенсорика.

— — —

👨‍💻 Спикер: Александр
📍 Нови-Сад, [t] element
📅 Когда: пятница 6.03
🕰 Во сколько: 17:30
🎟 Стоимость: 1000 RSD
🎫 Количество мест ограничено
📩 Запись в комментариях

Приглашаем в эту пятницу на уютную чайную встречу в t element Новый Сад 🍵
Будем пробовать интересные сорта, общаться и мягко входить в выходные.

Вас ждут:

🍃 Юнь у
Зелёный чай в листочках. Свежий, чистый, с лёгкой травянистой сладостью и мягкой текстурой. Идеален для спокойного старта вечера.

🌿 Да Хун Пао (Nong Xian №240)
Улун с характером: тёплые минеральные ноты, печёная сладость, лёгкая дымность и глубокое послевкусие. Чай для вдумчивого настроения.

✨ Цзинь Я из КаоБо
Золотые почки красного чая. Бархатистый, с нотами мёда, сухофруктов и лёгкой карамели. Обволакивающий, мягкий и очень выразительный.

Приходите отдохнуть и провести время в приятной компании 🤍

📍 Где: t element Новый Сад
📅 Когда: пятница, 27.02
🕰 Во сколько: 17:30
🌿 Мастер: Александра
🎟 Участие: вход свободный
✍ Запись: в комментариях

Ждём вас ✨

Zdravo, дорогие любители чая. Спешим поделиться с вами радостью: мы открыли вторую локацию теперь и в Нови-Саде 🎊

Наше пространство - место для любителей вкусного чая и охотников за уникальными вкусами.
У нас вы сможете продегустировать полюбившийся вам чай и купить его себе домой или в подарок близким людям. А мы с радостью поделимся нашими знаниями о нем.

Что у нас есть

🍵 Китайские и тайваньские чаи: зелёные, белые, жёлтые, улуны, красные, пуэры Šu и Šen - в общем привычная классика!
Кроме того: Грузия, Вьетнам, Япония, Непал и другие находки из наших экспедиций! А так же несколько аккуратных травяных и фруктовых сборов.

Наши принципы

Мы хотим, чтобы наш чай был полезен людям: давал тепло, радость, и прекрасные впечатления - радовал вкусом, улучшал настроение и укреплял здоровье.
При выборе чая мы отталкиваемся от ваших предпочтений и пожеланий, чтобы предложить наиболее подходящим вам сорт из нашего ассортимента

Мы работаем офлайн, каждый день, в том числе и как чайный бар.

📍 Адрес: Braće Ribnikar 48
🕒 Часы работы: Пн–Пт с 09:00 до 19:00 · Сб–Вс с 10:00 до 18:00

Ждём вас!