Шеф-повар Ленар Хурматуллин даст гостевые бранчи в ресторане «Айна».
Вместе с шефом Иваном Штучкиным они представят специальное меню, которое раскроет татарскую кухню в диалоге двух подходов — казанского и московского.
В меню бранча — бэккен из капусты с соусом из щучьей икры, телячий язык с соусом из хрена, стейк из конины с копченым виноградом, азу и праздничная губадия.
Попробовать все можно будет 17 и 18 октября с 12:00 до 17:00 на Остоженке, 14/2.
@sysoevfmkazan