Мастер-класс «Паста» 🍝

Дата: 25 апреля

На мастер-классе вы:

📌 Освоите работу с профессиональной паста-машиной: от замеса теста до экструзии на бронзовых матрицах.
📌 Изучите разнообразие техник формовки равиоли: с помощью резаков, штампов, равиольницы и специальной скалки.
📌 Освоите секреты натурального окрашивания теста овощными и цветочными смесями.
📌 Познакомитесь с техниками приготовления цитрусового теста для пасты и лазаньи.

Программа:

🍤 Спагетти с чернилами каракатицы, песто из анчоусов и креветками фламбэ.
🧀 Равиоли «аркобалено» (3 цвета) с лимонно-сырной начинкой и сливочно-тимьяновым соусом с каперсами.
🍊 Цитрусовая лазанья с утиным рагу на можжевельнике.

Стоимость: 7.000 рублей