Пополнил чайные запасы, а заодно и коллекцию 😎

Ни разу тут об этом не писал, хотя давно хотелось. Я страшный чаехлёб, а китайские прессованные (и не только) чаи — моя большая страсть! Сейчас в фокусе внимания сорта белого чая и шен пуэр, но ими одними дело, конечно же, не ограничивается ☝️

Проливам в гайвани предпочитаю варку в чугуне, множеству малых объёмов — одну хорошую долгую экстракцию в большой воде. Пью чай прямо во время работы, следуя принципу «из большой чаши — пей медленно» 🍵
Очень люблю это хобби, и чем больше изучаю процессы, тем больше понимаю принципы и механизмы китайской чайной культуры 🙏😌

Буду тут писать порой о том, что завариваю и пью, под тегом #чайная_пауза

А на фото пуэры с хризантемой и ароматом клейкого риса, белый чай с мандариновой цедрой, молодой шен пуэр Сяо Ху Сай, и большой блин «Белого Лунного Света» — подарок любимого человека ❤️