При выборе пакетов следует опираться на три ключевых параметра:
🔹 1. Тип структуры под ваш аппарат
• Гладкие пакеты — предназначены исключительно для камерных вакууматоров.
• Гофрированные пакеты — для бескамерных (внешних) моделей. Рельеф создает каналы для эффективной откачки воздуха.
🔹 2. Состав материала
Профессиональный стандарт — сочетание PA/PE (полиамид/полиэтилен).
• PA (Полиамид) обеспечивает газовый барьер, препятствуя проникновению кислорода.
• PE (Полиэтилен) гарантирует герметичность шва.
В отличие от бюджетных аналогов, пакеты PA/PE сохраняют целостность при низких температурах (до -30°C).
🔹 3. Толщина пленки (мкм) под тип продукта
• 70–90 мкм — сухие продукты (крупы, орехи).
• 90–120 мкм — универсальное решение (мясо без костей, филе, рыба).
• 120+ мкм — продукты с острыми краями (кости, панцири) или глубокая заморозка.
🔥 Для технологии Sous-Vide:
Используйте только термостабильные решения.
Линейка Orved Cooking Vacuum Bags (Италия) выдерживает нагрев до 121°C, сохраняя безопасность продукта.
📦 Наличие на складе
• Для Sous-Vide (гладкие)
25х35 (80g), 15х25.
• Для Хранения (гладкие)
17х25 (95g), 25х35, 30х45.
• Для Хранения (гофрированные)
15х30, 20х45, 30х40.
👇 Нужна консультация по подбору?