«G10.FOOD — Фабриканты России. Опыт лидеров» 💪
Будет разбор реальных производств, адаптировавшихся к новой логике рынка:
🔥 «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ»: как удерживать премиальное качество, команду и масштаб без потери управляемости
🔥 GROW FOOD: как выстроить производство готовой еды под доставку, ритейл и прямого клиента
🔥 Сервис «ПРИЕМ»: как быстро менять меню, держать вкус и работать без полуфабрикатов
Программа:
🔷 1 день
— Кондитерская фабрика «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ»
1. Приветственное слово от директора фабрики Варвары Белецкой.
2. Рестотур: директор Варвара Белецкая и заместитель директора по производству Екатерина Булахтина.
3. Дегустация эксклюзивной продукции и разбор трендов с модератором, директором по технологиям, экспертом компании Food Factory Systems, Павлом Гильмановым.
— Кейсы по развитию бизнеса и оптимизации затрат
1. «Выбор стратегии развития»: Варвара Белецкая
2. «Анализ ассортимента и сокращение прямых затрат»: финансовый директор Ирина Торопова
3. «Практики оптимизации производственных потоков»: начальник производства, Ирина Гуркова
4. «Разработка ассортимента для сетевого ритейла»: директор по развитию Марина Эйхнер
5. «Организация эффективного складского комплекса»: директор по логистике Сергей Огий
— Вечером: ужин фудфабрикантов с нетворкингом и разборами кейсов
🔷 2 день
— Рестотуры по распределительному центру и заводу Grow Food: логистика, склад, точки потерь, оптимизация затрат:
Сергей Сироткин — руководитель производства Grow Food
Сергей Буренок — директор РЦ Grow Food
— Завод «Прием»: как выстроены потоки; как оптимизация повышает рентабельность
Антон Нарушевич — руководитель производства сервиса «Прием»
— Бизнес-ланч с директорами по производству
— Ужин фудфабрикантов и нетворкинг
Чтобы зарегистрироваться, жмите сюда.