Но только в 1918 году компания J.C. Pitman and Sons, производитель оборудования для отелей и ресторанов, разработала первые фритюрницы (фриализаторы) Pitco из нержавейки с 2 корзинами.
Идея родилась из личного опыта основателя фирмы Дж. К. Питмана (жестянщика из Бостона), недовольного качеством еды в местных столовых.
➡ Согласно фольклору, жарка появилась, когда люди начали использовать посуду для приготовления пищи. Мясо получалось вкуснее, если его делали на глиняном блюде. В процессе использовался естественный жир, скапливающийся на блюде. Всё, что нужно было сделать, — нагреть его. Вскоре повара поняли, что можно повторно использовать ранее собранный жир ⬅
Первый патент — Pitco Frialator
Обнаружилось, что качество блюда можно улучшить, если не давать частицам пищи, оседающим на дне, пригорать. В итоге в 1959 году изобрели и запатентовали фриалатор Pitco.
Сегодня компания продолжает дело Питмана, предлагая поварам экономичные решения для жарки.
Международные Подвиги
В 1950-х годах один из сыновей Питмана, Дел Питман, женился на британке. Часто бывая с семьёй в Великобритании, он наладил деловые связи, которые вывели продукцию компании на мировой рынок. В последующие годы компания обзавелась дистрибьюторами в Азии и Европе.
В 1970-х годах компания значительно увеличила объёмы экспорта. К тому времени, когда в 1981 году Blodgett Co. приобрела Pitco, материнская корпорация расширила международные ресурсы. Сегодня Pitco входит в состав Middleby Corporation, что обеспечивает бренду более широкую известность на международном поприще.Следите за нашими публикациями: расскажем ещё много интересного ❤️