Многофункциональные комплексы Grillvett – это готовые решения для ресторана с большим количеством посадочных мест и обширным мясным меню. Разработаны для максимального покрытия технологий приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей на дровах или углях.

Включают в себя грили открытого и закрытого типа, духовые шкафы с функцией горячего или холодного копчения. Есть возможность комплектования разными вариантами вертелов для приготовления верченых блюд и дополнительными аксессуарами. Все комплексы оснащаются вытяжными зонтами, которые по запросу можно доукомплектовать встроенным гидрозатвором.

При создании комплексов мы советовались с лучшими шефами и рестораторами России и СНГ, поэтому разработки Grillvett делают процесс приготовления блюд на огне максимально комфортным. Для изготовления гриль-комплексов мы используем лучшие материалы, это позволило нам увеличить срок эксплуатации и сделать процесс ухода за грилем максимально простым.

РАССМОТРИМ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ GRILLVETT Paragon Mark2

Это многофункциональный комплекс для приготовления блюд на огне.

Печь-смокер 3в1 — гриль, томление и копчение

• В комплекте: 4 решетки гриль
• Верхняя камера: гриль-печь с 12 направляющими для поддержания разных температурных режимов
• Нижняя топка: генератор дыма для холодного и горячего копчения
• Функция регулировки поддува колосников
• 2 золосборника
• Расход углей в верхней камере 10-15 кг в смену, расход дров для растопки 0,3 м3, для поддержания температуры 0,1 м3
• Очаг глубиной 122 мм из шамотной плиты, обеспечивающий высокую термоотдачу, экономию топлива
• Решетка гриль с механизмом подъёма над зоной очага до 350 мм
• Съемный вертел с механизмом подъёма над зоной очага до 450 мм и электроприводом с функцией регулировки скорости вращения (возможен вариант комплектации второго яруса решёткой-гриль)
• Функция регулировки поддува колосников
• Механизмы подъёма решетки и вертела, регулируемые независимо друг от друга
• Отсек для золосборника
• Расход углей 15-20 кг в смену

Вытяжной зонт с жироулавливающими фильтрами (отдельно комплектуется встроенным гидрозатвором).

Покраска: в любой цвет по каталогу RAL Classic

Пишите в комментариях, чтобы заказать ❤️