✔️ Увеличенный срок годности: почти полное исключение попадания кислорода внутрь упаковки минимизирует риск окисления и порчи продукта.
✔️ Сохранность вкуса: отсутствие воздуха снижает размножение бактерий. А значит сохраняется вкус и полезные свойства напитков, соусов, супов.
✔️ Экономичное хранение и транспортировка: удаление воздуха делает продукцию компактнее, снижая затраты на складирование и перевозку.
✔️ Предотвращение кристаллизации: для сиропов и аналогичных продуктов вакуумизация минимизирует образование кристаллов, поддерживая исходный вкус и консистенцию.
✔️ Замедление разрушения питательных веществ: упаковка продуктов, богатых витаминами и минералами, без контакта с кислородом, замедляет процесс распада питательных веществ.
А еще?
✔️ У коктейлей улучшается вкус благодаря лучшему проникновению добавок (например, специй)
✔️ Лабораторные жидкости защищаются от воздействия внешней среды
✔️ Промышленные жидкости сохраняют цвет и свойства благодаря отсутствию контакта с воздухом
Для упаковки жидкости в вакуум идеально подойдет машина с функцией контроля жидкостей, например Henkelman (Голландия) серии AERO*:
✔️ Программное управление: настраивайте и сохраняйте до 3 программ.
✔️ Можно упаковывать острые/хрупкие продукты, не повреждая их и не нарушая целостность вакуумного пакета.
✔️ Предотвращение образования воздушных пузырей внутри упаковки, улучшение сохранности продукции.
✔️ Система автоматического уведомления о техническом обслуживании
✔️ Функция чистки насоса: поддерживает бесперебойную работу оборудования путем удаления влаги и предотвращения коррозии деталей.
✔️ Вставные пластины: продукт устанавливается в правильное положение относительно запаивающей планки.
✔️ Простота эксплуатации: легкость программирования и сенсорное управление. Справятся даже новички.
✔️ Контроль жидкости
Работа прекращается при обнаружении испарения. Это предотвращает загрязнение камеры, окисление насоса, обезвоживание и потерю веса.
✔️ Усовершенствованный интерфейс с возможностью настройки 20 программ.
А в следующем посте поделимся с вами некоторыми лайфхаками ☺️💪
* предоставляется гарантия 3 года