Как разнообразить меню с Grillvett Cabinet-600?

Эта печь-гриль — уникальна. Создана инженерами завода в тандеме с одним из лучших  мясных бренд-шефов, Себби Кеньоном. Особенность заключается в возможности сочетать функции духового шкафа, гриля и смокера в одном изделии. Функционал дает возможность применять разные технологии приготовления мяса: холодное/горячее копчение, быстрая жарка или томление.

Температурный режим устанавливается за счет регулировки тяги. Приготовление блюд осуществляется на решетках размером 500х450 мм: одновременно лучше использовать не более двух. Рабочая камера гриля оснащена 10 направляющими, что дает возможность регулировки положения решетки гриля относительно очага.

— Решетка: 455х455 мм.
— Время розжига: 30 минут.
— Эквивалентная мощность: 35 кВт.
— Рабочая температура: до 380 градусов.
— Производительность: 40 кг/час (говядина).
— Расход угля: 10-20 кг в смену.
— Отсек для золосборника.
— 5 шиберных задвижек для регулировки тяги и поддува колосников.
— Необходимая мощность вытяжки: 1 800 м3/час.
— Возможен вариант комплектации зонтом с гидрофильтром.
— Габариты: 720х600х1850 мм.

Пишите в комментариях, если захотите, чтобы у вас появилось такое оборудование.