Пользуетесь услугами прачечной? Каковы ваши затраты на ее услуги?

1 сентября 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 «Гигиена пищевой продукции, одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП», в котором приведены общие требования и разъяснения для разных отраслей пищевой промышленности по выбору и применению одежды для работников производства пищевой продукции и общественного питания с учетом рисков, которые могут быть привнесены от работников и их специальной одежды для выпуска безопасной пищевой продукции.

Что же выбрать? Услуги прачечной или организацию своей прачечной на вашем предприятии?

Хочу начать серию постов о том, как правильно подобрать оборудование для прачечной.

Процесс начинается с анализа:

— ориентированность прачечной (обслуживание населения, производственная прачечная, прачечная самообслуживания и т.д.)
— тип и состав белья (прямое/фасонное, махровое/хлопчатобумажное/синтетика) и их соотношение в общем объеме;
— объем переработки белья в единицу времени (кг в час, день, месяц);
— режим работы прачечной (смен в сутки, продолжительность смены, дней в неделю);
— периодичность и порционность поступления белья;
— используемый источник нагрева (электричество, пар, газ)
— свободный резерв источника нагрева и его соответствие заданным параметрам;
— площадь помещения и габариты оконных и дверных проемов.

Мы предлагаем нашим клиентам ассортимент оборудования, который позволит организовать любое производство: от прачечной в ресторане до крупного промышленного комплекса. Подготовим готовый проект. Осуществим полный комплекс услуг по проектированию и оснащению предприятия в короткие сроки с учетом всех необходимых показателей и требований, либо предоставим наши стандартные предложения.

Есть вопросы? Пишите в комментариях.