Cегодня Abat выпускает 3 модели лиофильных камер: ЛФ-06 серии LIGHT, ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-16П серии CHEF. Они обладают схожим функционалом.

Характеристики лиофильных камер ABAT:

— 10 предустановленных программ.
— Облицовка корпуса и лотки для продуктов выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
— Цилиндрическая рабочая камера имеет алюминиевую кассету (стеллаж) для загрузки лотков.
— Прозрачная дверь герметично закрывается в 2 этапа.
— В комплекте с каждой камерой поставляется вакуумный насос, лоток для сбора жидкости и 5 лотков для продуктов (298х412х16 мм).
 
Возможно ли отличить сублимированные продукты от сушеных?

Да. На вид сушенные продукты немного темнее. От них исходит сладкий запах конфет. По вкусу отличаются от свежих, т.к. в них остается влага. По истечении времени могут стать мягкими. Сублиматы — хрустящие! По вкусу и запаху не отличаются от свежих продуктов. Сохраняется первоначальный цвет. Есть возможность восстановить в воде, буквально пара минут — и возвращается изначальная форма. Вес продукта незначительно меньше, чем у высушенного в дегидраторе, но объем в 1,5–2 раза больше, поэтому визуально выигрывает сублимированный продукт.

Пишите, если есть вопросы.