Как оставаться на плаву, когда рынок штормит, поставки срываются, цены растут, а команда выгорает?
28 сентября мы открываем двери для всех, кто хочет прокачать навыки шефа и выстроить кухню, которая работает даже в турбулентность.
Дмитрий Голенин — шеф-повар, который знает, как превращать вызовы в возможности.
Вы научитесь:
🔸гибко планировать меню и адаптировать рецептуры под меняющийся рынок;
🔸выстраивать управление кухней, сохраняя стабильное качество;
🔸контролировать себестоимость и закупки, снижая риски перерасхода;
🔸применять инструменты лидерства для мотивации команды;
🔸анализировать реальные кейсы и превращать вызовы в преимущества.
Дата: 28 сентября
Стоимость: БЕСПЛАТНО
РЕГИСТРАЦИЯ