💜 Овощ, о котором часто забывают

Краснокочанная кольраби выглядит необычно, а его состав - ещё интереснее 👍

🥦 Витамин C
Одна порция кольраби может дать значительную часть суточной потребности в витамине C.

🦴 Витамин K
Этот витамин важен для нормального обмена кальция и участвует в процессах свёртывания крови. Также его связывают с поддержкой здоровья костей.

🌿 Клетчатка
В кольраби много пищевых волокон, особенно нерастворимой клетчатки.

💜 Антоцианы
Фиолетовый цвет кольраби связан с антоцианами — растительными пигментами с антиоксидантными свойствами. Их изучают в контексте защиты клеток от окислительного стресса.

Как есть кольраби 🍽
Лучше всего она раскрывается в свежем виде. Её можно добавлять в салаты, шинковать в овощные смеси, класть в боулы или есть как хрустящий овощной перекус.

#суперфуды

© Совершенный организм | Проголосовать за канал | 📲 Мы в MAX