Топинамбур: что в нём действительно полезного?

Топинамбур часто называют «корнем долголетия», но его ценность не в громком названии, а в составе.

☝🏻 Главный компонент топинамбура — инулин.

Это пребиотическое волокно, которое:

✔️ служит пищей для полезной кишечной микрофлоры;
✔️ мягко влияет на углеводный обмен;
✔️ не вызывает резких скачков сахара;
✔️ поддерживает работу кишечника.

Как его обычно употребляют?

• в сыром виде — в салатах, по текстуре и вкусу напоминает яблоко;

• в запечённом виде — мягче для пищеварения, сохраняет большую часть волокон.

#суперфуды

© Совершенный организм | Проголосовать за канал | 📲 Мы в MAX