А вы знаете, чем «отбеливают» дешёвую муку?

Чтобы добиться идеально белого цвета, часть недорогой муки обрабатывают Е925 — хлорной известью 🤔

Да, она делает продукт визуально «красивее», но за это приходится платить:

— уменьшается содержание витаминов;
— ухудшается структура клейковины и качество теста;
— возможны раздражения слизистых у чувствительных людей.

Как выбрать безопаснее:
- предпочитайте муку высшего или цельнозернового сорта от крупных производителей — в таких линейках отбеливание практически не применяется.

#полезные_знания

© Совершенный организм

Наш канал теперь и в - MAX!