🫒 Почему маслины такие чёрные? Смотрим на состав

Добавка глюконат железа (E579) делает маслины насыщенно тёмными - именно она отвечает за их “глянцевый” чёрный цвет.

Но бояться её не нужно 👇

По своей сути - это соль органической кислоты, форма железа, которая хорошо усваивается организмом.

Её даже используют в препаратах от анемии и для повышения гемоглобина. 💡

⚙️ Зачем добавляют в маслины

Производители утверждают, что это стабилизатор цвета, а не краситель:
он помогает выровнять окраску после обработки кислородом, чтобы маслины были равномерно тёмными, без “пятен”.

⚠️ Но обращу ваше внимание: допустимая доза глюконата железа — до 20 г в сутки для взрослого человека.

Это примерно одна банка маслин — и то с запасом по безопасности.

#полезные_знания

© Совершенный организм

Наш канал теперь и в - MAX!