🍬 Как выбрать хороший мармелад

Хороший состав — короткий и понятный. И вот что в нём должно быть:

🔹 Фруктовое или ягодное пюре/сок — главный ингредиент.
🔹 Сахар — допустим, если в умеренном количестве.
🔹 Пектин — натуральный загуститель из яблок или цитрусовых.
🔹 Возможны кислоты — лимонная или яблочная, а не Ешки без названия.
🔹 Натуральные красители — свёкла, морковь, куркума и т.д. Но только НЕ кармин! (про него писал отдельно)

📌 Лайфхак: если мармелад идеально прозрачный, слишком гладкий и сильно приторный — это, скорее всего, смесь сиропов, ароматизаторов и желатина ❌

✅ Качественный мармелад — чуть мутный, с кислинкой, тает во рту, а не липнет к зубам.

#здоровое_питание

© Совершенный организм