Sofi létters

завтра на острове день тишины

— день, когда нельзя выходить из дома, шуметь, включать свет, а все заведения и аэропорт, закрыты

купили продукты, свечи и хотим провести спокойный день дома

а ещё, сходили на sound healing в пирамиды, это уже мой третий раз, хожу в каждую поездку и так нравится энергетика этого места! чувство полного покоя и гармонии

📍 Pyramids Of Chi

доброе утро, сделала подборку своих завтраков последних дней:

чаще всего ем на завтрак яйца, хлеб и авокадо, поэтому, моим любимым, неизменно, остается последний вариант!

а в комментариях оставлю кадры, где я оценила завтраки на свой вкус и написала их стоимость

и делитесь, что было у вас⬇️

доброе утро, сходила на практику и не перестаю восхищаться, как на Бали популярна йога ⛩️

— полные залы, на которых также много мужчин и пожилых людей, а уровень практики у большинства настолько высокий, что у меня ощущение, что каждый второй здесь - сам преподаватель йоги

например, сегодня на классе в собаке мордой вниз, учитель очень просто говорит: а сейчас, кто хочет, переходит в стойку на руках…и некоторые перешли

а отстроек дают крайне мало тк ориентированы на продвинутых,
в общем, это интересный опыт!

как ваше начало недели, дорогие?

a Japanese matcha experience 🍵

интересные факты о матча:

• матча это листья зеленого чая, перемолотые в мелкий порошок
• для создания такого порошка, у листьев даже удаляют прожилки
• если чай это экстракт листьев, то мачта лист, который мы полностью выпиваем -> больше пользы
• чем премиальнее сорт матча, тем ярче его цвет ( фото №4 )
• перед дегустацией чая или матчи японцы едят сладкое, чтобы сбалансировать терпкость чая

и секрет приготовления — сначала в 2г порошка добавляют немного горячей воды, не выше 85° и круговыми движениями аккуратно размешивают, образуя густую, гладкую и однородную эмульсию

после, добавляют ещё воды и тут, активными движениями взбивают, двигая венчик от стенки к стенке

(!) важно взбивать недолго, чтобы не насыщать кислородом и не образовывать крупные пузырьки

> у нас получился матча эспрессо
и, по желанию, добавляем молоко

а на фото все 3 десерта, которыми угощали на церемонии, особенно запомнилось моти-мороженое

и, конечно, забрала баночку церемониальной матчи домой!