если с ужина остался лосось, значит утром из него можно сделать вкуснейший риет:

холодный запеченный лосось + сливочный сыр + цедра и сок лимона + хлопья чилли и соль

также, можно добавить мелко нарезанный соленый / свежий огурчик, каперсы, красный лук

не очень люблю повторно греть рыбу, а такой вариант обожаю, сохраняйте идею