саму технологию показала на видео, а теперь важные нюансы:
• сковородка должна быть с антипригарным покрытием, у меня с керамическим + добавляю кусочек масла гхи
• весь процесс делаем быстро на среднем огне, чтобы омлет успевал приготовиться
но главное следовать стрелочкам, как на видео
• не брать много яиц, у меня их 2 на сковородку диаметром 22 см
• можно добавить в смесь молоко, но чуть чуть, с очень жидкой массой может быть сложнее готовить
• если у омлета остались сырые места, то просто накройте сковородку крышкой на 5 минут, при этом плиту надо выключить
омлет получается очень нежным и красивым, как ваше утро дорогие?